{"product_id":"barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","title":"Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, da cui nasce uno dei rossi più iconici d’Italia. Proveniente dai vigneti situati nei comuni di \u003cstrong\u003eBarolo, Monforte d’Alba e Verduno\u003c\/strong\u003e, questo vino rappresenta il perfetto equilibrio tra potenza e finezza, con una struttura robusta e una sorprendente complessità aromatica. Ricco, intenso e armonioso, è un Barolo pensato per chi desidera scoprire il volto più autentico delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e piogge regolari che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve Nebbiolo. Le condizioni ideali durante la vendemmia hanno permesso di ottenere grappoli sani e con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un Barolo di struttura, nitido nei profumi e dal sorso elegante, destinato a evolversi con grazia nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale in cassette, le uve vengono delicatamente diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di alcune settimane che aiuta a estrarre colore, tannini e profumi. Segue un lungo affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 36 mesi, durante i quali il vino si ammorbidisce e si arricchisce di sfumature speziate e balsamiche. Un ulteriore riposo in bottiglia di 6 mesi completa la maturazione, prima che il vino sia pronto per la vendita, confezionato nella sua elegante cassetta di legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020\u003c\/strong\u003e è un’esperienza sensoriale completa, fatta di colore profondo, profumo elegante e gusto persistente. Ecco come si presenta nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si distingue per un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo dopo un lungo affinamento. La brillantezza del colore anticipa la sua struttura e la sua longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: si riconoscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, viola appassita, liquirizia e spezie dolci, accompagnate da delicati sentori di tabacco e cuoio. Con l’ossigenazione nel bicchiere emergono sfumature più evolute e affascinanti, segno di un affinamento impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con tannini presenti ma perfettamente integrati. Il sorso è caldo e avvolgente, sostenuto da una buona acidità che dona equilibrio. La persistenza gustativa è lunga e fine, con un retrogusto di spezie e ciliegia sotto spirito che invita al nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è il compagno ideale per piatti importanti della tradizione piemontese e non solo. Si esalta in abbinamento con carni rosse e selvaggina, ma anche con primi piatti ricchi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosti e brasati\u003c\/strong\u003e di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliolini al tartufo bianco\u003c\/strong\u003e o con sugo di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come Castelmagno o Parmigiano Reggiano ben maturo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo a fine pasto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020 - Lo Zoccolaio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo Barolo, è fondamentale conservarlo correttamente. La bottiglia va mantenuta in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità intorno al 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lo Zoccolaio' 2020\u003c\/strong\u003e è un vino con grande potenziale di invecchiamento. Può evolversi positivamente per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo profumi ancora più raffinati e un gusto sempre più armonioso. La cassetta di legno in cui è racchiuso lo rende anche un’elegante idea regalo per gli amanti del vino e i collezionisti.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414379032915,"sku":"B06-L039-2020-05C","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407042","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-lo-zoccolaio-2020-lo-zoccolaio-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}