{"product_id":"barolo-docg-lazzarito-2016-mirafiore","title":"Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore di Serralunga d’Alba, una delle zone più prestigiose delle Langhe. È un vino rosso di grande carattere, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte capace di esprimere eleganza e struttura ineguagliabili. Questo Barolo racchiude l’anima del cru Lazzarito: un terreno ricco di marne calcaree che dona al vino profondità, equilibrio e una personalità inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata una delle migliori degli ultimi decenni per il Barolo. La stagione ha avuto un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto la perfetta maturazione fenolica, garantendo equilibrio tra freschezza acida e ricchezza aromatica. Il risultato è un vino complesso, armonico e dal grande potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore segue la filosofia tradizionale della cantina. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, con una macerazione lunga sulle bucce per estrarre al meglio colore e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di grandi dimensioni. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia prima della commercializzazione. Questo processo conferisce al vino un profilo elegante e complesso, dove la potenza del Nebbiolo si fonde con la finezza del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature aranciate che iniziano ad affiorare con l’evoluzione, segno distintivo dei grandi Nebbiolo di lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato. Profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e ciliegia lasciano spazio a note di viola, liquirizia e spezie dolci, affiancate da sentori di tabacco e cuoio. Ogni sorso invita all’esplorazione, con un naso che evolve continuamente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e e i tannini fitti ma eleganti. L’equilibrio tra potenza e finezza è perfetto: la freschezza dona slancio, mentre la persistenza gustativa è lunga e avvolgente. Il finale sapido e minerale riflette pienamente il terroir di Serralunga d’Alba, rendendo questo Barolo armonioso e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di tale complessità merita abbinamenti che ne valorizzino la struttura. Si sposa magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa importanti, come brasati o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il risotto al Barolo o il bollito misto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, ideale da gustare da solo, lasciando che ogni sorso riveli nuove sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: in un ambiente buio, fresco e con umidità controllata, ad una temperatura costante tra 12 e 16°C. Grazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben integrati, questo Barolo ha un grande potenziale di invecchiamento, anche oltre i 15-20 anni. Nel tempo, evolverà verso aromi più terziari, con note di sottobosco, cuoio e spezie, offrendo un’esperienza sensoriale sempre più affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414373396819,"sku":"B06-M033-2016-05","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-lazzarito-2016-mirafiore.jpg?v=1764407027","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-lazzarito-2016-mirafiore","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}