{"product_id":"barolo-docg-gavarini-chiniera-2020-elio-grasso","title":"Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e nasce dalle uve Nebbiolo coltivate nel cru Gavarini Chiniera, una delle zone più vocate del comune di Monforte d’Alba. È un Barolo di grande eleganza, dal corpo pieno ma armonioso, capace di esprimere con autenticità il carattere del terroir langarolo. Si tratta di un vino dal profilo austero ma raffinato, che unisce potenza e finezza, risultando accessibile anche ai palati meno esperti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata equilibrata e regolare, con una maturazione lenta e costante delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno permesso di ottenere Nebbioli ricchi di profumi, con tannini setosi e una buona concentrazione aromatica. Questa combinazione climatica ha dato origine a un Barolo dal carattere complesso e al tempo stesso immediatamente godibile.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione, il vino è affinato per circa 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, legno tradizionale capace di conferire equilibrio senza coprire la finezza del Nebbiolo. Prima della messa in commercio, il vino riposa ulteriori 10 mesi in bottiglia, così da raggiungere la sua piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si distingue per la purezza dei suoi aromi e per una struttura di grande eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso granato luminoso, tipico del Nebbiolo, con leggere sfumature aranciate che ne anticipano il potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e coinvolgente: emergono sentori di piccoli frutti rossi maturi, note floreali di viola e rosa appassita, accompagnate da accenni speziati e balsamici. Con il tempo, si aprono nuance di liquirizia, tabacco e sottobosco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, avvolgente e strutturato, con un tannino fitto ma perfettamente integrato. La freschezza bilancia la potenza alcolica, regalando una lunga persistenza e un finale elegante. È un vino che evolve nel calice, mostrando una piacevole progressione gusto-olfattiva.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolenta con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi preferisce osare con la cucina moderna, si abbina anche a piatti a base di funghi o preparazioni vegetariane strutturate come lasagne di verdure al forno.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e è un vino da collezione, capace di evolvere magnificamente nel tempo. \nPer conservarlo al meglio, è consigliabile:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurare una temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantire un’umidità controllata intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni, può affinare per oltre 15 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una complessità straordinaria che ripaga l’attesa. \nUn vino adatto non solo alla degustazione, ma anche a chi desidera investire in un grande classico delle Langhe.","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414405509459,"sku":"B06-E004-2020-05_D000","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-gavarini-chiniera-2020-elio-grasso.jpg?v=1764407150","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-gavarini-chiniera-2020-elio-grasso","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}