{"product_id":"barolo-docg-cannubi-2020-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e raffinato, nato da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo del Piemonte. Proviene dal celebre cru Cannubi, la collina più storica e prestigiosa di Barolo, considerata la “culla” di questa denominazione. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno e avvolgente, capace di unire potenza e grazia in un equilibrio perfetto. È una scelta ideale per chi desidera scoprire un Barolo autentico e profondamente legato al suo territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia 2020\u003c\/strong\u003e si è distinta per un andamento climatico molto equilibrato: primavera mite, estate asciutta ma mai torrida, seguita da un autunno fresco e ventilato. Queste condizioni hanno permesso alle uve Nebbiolo di maturare lentamente, sviluppando profumi intensi e tannini perfettamente integrati. Il risultato è un’annata di grande eleganza, finezza aromatica e ottimo potenziale di invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con una cura artigianale che mira a valorizzare ogni sfumatura del terroir:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e in tini di rovere per circa 15 giorni, con temperatura controllata tra 27°C e 30°C per preservare aromi e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacerazione:\u003c\/strong\u003e prolungata a contatto con le bucce per estrarre colore e corpo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 24 mesi in botti di rovere di media capacità, seguiti da 15-16 mesi di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto processo conferisce al vino una straordinaria armonia tra intensità, complessità e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi aranciati, tipici dei grandi Barolo e segno della sua evoluzione naturale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e profondo: si riconoscono note di rosa appassita, ciliegia matura e spezie dolci, seguite da eleganti sfumature di tabacco, liquirizia e goudron (termine che indica un leggero sentore balsamico e tostato). Un naso complesso ma raffinato, che evolve costantemente nel calice.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato, pieno e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fitti ma perfettamente levigati, accompagnati da una piacevole freschezza che sostiene la lunga persistenza finale. Un vino che unisce forza e finezza, rendendolo un autentico portabandiera del cru Cannubi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un vino da meditazione, ma trova abbinamenti eccezionali con la cucina piemontese e le carni importanti. \nSi sposa splendidamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di carne o ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da gustare da solo, in momenti speciali, per apprezzarne tutta la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, è importante seguirne alcune regole fondamentali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 12-16°C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e buio, fresco e con umidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo Barolo può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo ulteriore complessità e profondità aromatica. \nUn vino che non solo conquista oggi, ma promette grandi emozioni anche in futuro.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414371922259,"sku":"B06-M030-2020-05_D000","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-cannubi-2020-michele-chiarlo.jpg?v=1764407010","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-cannubi-2020-michele-chiarlo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}