{"product_id":"barolo-docg-bricco-delle-viole-2021-g-d-vajra","title":"Barolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 - G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche e raffinate del Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe. Nasce da uno dei cru più alti del comune di Barolo, il “Bricco delle Viole”, un vigneto che gode di un’esposizione solare piena e di un’altitudine capace di donare alle uve un perfetto equilibrio tra eleganza e complessità aromatica. Questo vino rappresenta la fusione tra tradizione, altitudine e maestria enologica, offrendo un corpo armonico, tannini finemente cesellati e un bouquet di rara profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Bricco delle Viole” - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e forti escursioni termiche tra giorno e notte durante la fase di maturazione. Questa condizione ha permesso di ottenere uve sane e concentrate, con aromi nitidi e tannini maturi. Il risultato è un Barolo armonioso, fresco e di grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue uno stile classico e rispettoso del territorio. Dopo una fermentazione lenta in acciaio con lieviti indigeni, il vino resta a contatto con le bucce per un periodo prolungato, così da estrarre colore, profumi e struttura. L’affinamento si svolge per circa 24 mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un legno che contribuisce a smussare i tannini e a sviluppare la complessità aromatica senza coprire le caratteristiche del Nebbiolo. Il risultato finale è un vino autentico e profondo, capace di riflettere la purezza del cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in giovane evoluzione. La brillantezza nel calice è indice di eleganza e di fine estrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e raffinato: spiccano note di \u003cstrong\u003evioletta, rosa canina e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, che si intrecciano con sentori speziati di liquirizia, tabacco dolce e un accenno di sottobosco. È un naso profondo e arioso, che evolve nel tempo rivelando sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è elegante e slanciato. I tannini sono finemente integrati, la struttura è equilibrata e la persistenza lunga e armoniosa. Si percepisce un perfetto bilanciamento tra potenza e grazia, con una chiusura minerale e balsamica che ne sottolinea la freschezza e la capacità di evolvere negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale per piatti di grande struttura e sapore. Si sposa magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e come brasati e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina\u003c\/strong\u003e e preparazioni al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il \u003cem\u003ebollito misto\u003c\/em\u003e o i \u003cem\u003etajarin al ragù\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande personalità, può essere gustato anche da solo come vino da meditazione, perfetto per accompagnare momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Bricco delle Viole” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, con umidità controllata e luce attenuata. La \u003cstrong\u003etemperatura ideale di conservazione\u003c\/strong\u003e si aggira tra i 12 e i 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo vanta un eccellente potenziale di invecchiamento: può riposare in cantina per oltre 15 anni, evolvendo verso sentori più complessi di spezie, cuoio e tartufo, senza perdere la sua eleganza originaria. Per chi desidera apprezzarne la struttura giovanile, può essere stappato anche ora, dopo un’adeguata ossigenazione.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414404002131,"sku":"B06-G000-2021-05_D002","price":102.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-bricco-delle-viole-2021-g-d-vajra.jpg?v=1764407128","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-bricco-delle-viole-2021-g-d-vajra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}