{"product_id":"barolo-docg-bricco-boschis-2021-cavallotto","title":"Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nel cuore delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, nel comune di Castiglione Falletto. Nasce dalle vigne storiche di San Giuseppe, Colle Sud-Ovest e Punta Marcello, situate nel cru Bricco Boschis, una delle zone più vocate per la produzione di Barolo. Si tratta di un vino ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte, capace di esprimere complessità, struttura e una sorprendente capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si distingue per il suo corpo pieno e armonioso, con un perfetto equilibrio tra forza e finezza. È un vino pensato per chi cerca autenticità e carattere, ma anche per chi desidera avvicinarsi al mondo dei grandi rossi piemontesi con un’etichetta di riferimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del Barolo DOCG 'Bricco Boschis' si caratterizza per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno fresco che ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e. Questo ha permesso di ottenere grappoli sani, con bucce spesse e un eccellente corredo aromatico. Il risultato è un vino di struttura importante, ma elegante, con tannini fini e una notevole profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione viene condotta in modo tradizionale, con l’utilizzo di \u003cstrong\u003elieviti naturali\u003c\/strong\u003e che rispettano le caratteristiche del vitigno e del territorio. La \u003cstrong\u003emacerazione a cappello semisommerso\u003c\/strong\u003e (in cui le bucce restano a contatto con il mosto per favorire l’estrazione di colore e tannini) dura dai 18 ai 30 giorni. Successivamente, il vino affina per \u003cstrong\u003e36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguendo la più autentica tradizione del Barolo. Un ulteriore riposo in bottiglia di 6-12 mesi completa la sua maturazione, rendendolo pronto per essere degustato, ma anche adatto a una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto si presenta con una tonalità rosso granato intenso, con riflessi aranciati che si accentueranno con l’invecchiamento, segno distintivo del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet complesso e avvolgente. Si riconoscono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e lampone, accompagnati da toni speziati e terziari che richiamano tabacco, cuoio e leggere note balsamiche. L’equilibrio tra freschezza e profondità aromatica è uno degli elementi che rendono questo Barolo unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini, tipici del Nebbiolo, si presentano fitti ma elegantemente integrati; la freschezza bilancia la potenza alcolica e rende la beva intensa ma equilibrata. La persistenza è lunga, con un finale che lascia in bocca sensazioni di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati, che possano esaltare la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi, tra cui tajarin al ragù o finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino perfetto per momenti di meditazione, da gustare lentamente, lasciando che la sua complessità si riveli a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, ideale intorno ai 12-15°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, affinché il tappo resti umido e garantisca una perfetta chiusura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto possiede un grande potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere e migliorare per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati con il passare del tempo. Chi ama i vini longevi troverà in questa etichetta una scelta di grande valore, capace di offrire emozioni durature nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414368612691,"sku":"B06-C069-2021-05","price":106.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-bricco-boschis-2021-cavallotto.jpg?v=1764406999","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-bricco-boschis-2021-cavallotto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}