{"product_id":"barolo-docg-bric-del-fiasc-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 'Bric dël Fiasc' 2020 - Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Bric dël Fiasc' 2020 - Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bric dël Fiasc' 2020 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più rappresentative dell’eccellenza langarola. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dal celebre cru “Fiasco” nel comune di Castiglione Falletto, una delle zone più vocate della denominazione Barolo DOCG. Questo vino esprime al meglio il carattere autentico del Nebbiolo: struttura importante, profondità aromatica e una spiccata eleganza. Il corpo è pieno, armonico e bilancia in modo raffinato potenza e finezza, regalando un’esperienza gustativa capace di evolversi nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e piogge ben distribuite. Questo ha favorito una maturazione del Nebbiolo lenta e completa, regalando uve sane e ricche di sostanze aromatiche. L’annata si distingue per equilibrio e armonia: aromi nitidi, tannini ben maturi e una freschezza che lascia presagire una lunga capacità evolutiva in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl processo produttivo del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bric dël Fiasc' 2020 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e unisce tradizione e precisione moderna. Dopo una fermentazione controllata con lunga macerazione sulle bucce – tecnica che consente di estrarre colore, profumi e struttura – il vino matura per \u003cstrong\u003e10 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e e successivamente per \u003cstrong\u003eun anno in botte grande di rovere\u003c\/strong\u003e. Segue un periodi di \u003cstrong\u003e9 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, così da raggiungere equilibrio e complessità prima della commercializzazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi leggermente aranciati che anticipano la sua natura importante e la capacità di invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e profondo: emerge un intreccio di piccoli frutti rossi maturi, viole appassite e note balsamiche, seguiti da sfumature speziate e tocchi di tabacco dolce e liquirizia. La complessità aromatica evolve nel calice con il passare dei minuti, invitando alla scoperta continua. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è deciso e avvolgente. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ossia le sostanze naturali dell’uva che regalano sensazioni di struttura e persistenza, sono presenti ma perfettamente integrati. La trama è fine e progressiva, sostenuta da una buona acidità che dona freschezza. Il finale è lunghissimo, con ritorni di spezie e frutta sotto spirito, segno della grande stoffa del vino. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Bric dël Fiasc' 2020 - Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barolo trova la sua massima espressione con piatti ricchi e strutturati. Ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse in umido o alla brace, come brasati di manzo o costate.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina, in particolare fagiano o lepre.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi porcini o tartufo bianco, di cui esalta la complessità aromatica.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino da meditazione, perfetto anche da solo, per chi ama gustare un rosso che racconta le colline delle Langhe. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Bric dël Fiasc' 2020 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: in condizioni ottimali, può evolvere splendidamente nel tempo. Conservare le bottiglie distese, al riparo dalla luce, con temperatura costante tra i 13 e i 16°C e umidità controllata. Questo Barolo rivela il meglio di sé dopo alcuni anni dall’imbottigliamento, quando i tannini si ammorbidiscono e gli aromi si fondono in un bouquet ancora più complesso. Con un potenziale di affinamento di oltre 15–20 anni, rappresenta una scelta perfetta per chi desidera investire in un vino destinato a crescere nel tempo.","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414367695187,"sku":"B06-P007-2020-05_D000","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-bric-del-fiasc-2020-paolo-scavino.jpg?v=1764406994","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-bric-del-fiasc-2020-paolo-scavino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}