{"product_id":"barolo-docg-angela-2020-mauro-marengo","title":"Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica del territorio delle Langhe e del vitigno Nebbiolo, da cui nasce. È un Barolo di struttura elegante, dal corpo pieno e armonioso, capace di coniugare potenza e finezza. Dietro questo vino si cela una filosofia produttiva artigianale, attenta al dettaglio e al rispetto delle uve, che si riflette nel calice con intensità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 nel territorio del Barolo è stata equilibrata, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate calda ma non eccessiva, con escursioni termiche ideali per la maturazione aromatica del Nebbiolo. Le uve destinate al \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e sono state raccolte a piena maturazione, conservando un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini, garantendo così un vino di grande eleganza e potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini in modo graduale. L’affinamento prosegue per un periodo complessivo di 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia. Questo passaggio in legno consente al vino di sviluppare complessità e rotondità, smussando la naturale energia del Nebbiolo e donandogli un profilo equilibrato e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino che si svela lentamente, rivelando tutta la sua profondità in ogni fase della degustazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un rosso granato limpido e brillante, con leggere sfumature aranciate che anticipano la sua struttura e predisposizione all’evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet raffinato e complesso: si apre con note di frutti rossi maturi, seguite da accenni di viola appassita, spezie dolci e leggere note di legno nobile. Con l’aerazione emergono sentori più profondi di liquirizia e tabacco, testimoni di una lenta e curata evoluzione in botte.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente e di grande eleganza. I tannini, inizialmente vigorosi, sono ben integrati e lasciano spazio a una sensazione setosa. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama spezie e frutti rossi. Il perfetto equilibrio tra struttura e freschezza lo rende un Barolo già piacevole oggi, ma con ampie prospettive di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese e non solo. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza, può accompagnare anche momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi che ne amplificano gli aromi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue qualità nel tempo, è importante conservare il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una chiusura perfetta. \nGrazie alla sua struttura e alle caratteristiche del vitigno Nebbiolo, questo Barolo ha un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, durante i quali continuerà ad evolversi, offrendo profumi sempre più complessi e una tessitura gustativa ancora più morbida e profonda.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414366318931,"sku":"B06-M026-2020-05","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-angela-2020-mauro-marengo.jpg?v=1764406992","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-angela-2020-mauro-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}