{"product_id":"barolo-docg-angela-2018-mauro-marengo","title":"Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nel cuore delle Langhe piemontesi da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo del territorio. Questa denominazione, una delle più prestigiose d’Italia, rappresenta la massima espressione dell’enologia piemontese, famosa per l’equilibrio tra struttura, complessità e longevità. \nIl corpo del vino è pieno e armonioso, con una trama tannica fine e una profonda intensità aromatica che evolve nel tempo, rendendo questo Barolo ideale sia per un consumo immediato che per un lungo affinamento in cantina. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera piovosa seguita da un’estate calda ma senza eccessi. Le uve di Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione perfetta, conservando freschezza e aromi eleganti. Il risultato è un vino ben bilanciato tra potenza e finezza, in grado di esprimere pienamente l’identità del terroir di Serralunga d’Alba, zona vocata alla produzione di Barolo dal carattere profondo e minerale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e prevede la fermentazione e macerazione delle bucce per circa 25-30 giorni, un processo che permette di estrarre colore, aromi e struttura tannica. \nL’affinamento prosegue per un periodo complessivo di 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia, un legno che consente un’evoluzione lenta e armoniosa, preservando la finezza delle note fruttate e favorendo lo sviluppo dei profumi terziari tipici del Barolo maturo, come spezie, tabacco e liquirizia. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in evoluzione. La sua limpidezza e consistenza anticipano una struttura importante. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi complessi e persistenti: frutti rossi maturi, ciliegia, rosa appassita e leggere note di spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono sentori di cuoio, cacao e tabacco, segno di un affinamento ben riuscito e di una naturale evoluzione nel bicchiere. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio e avvolgente. Il tannino, inizialmente vigoroso, è ben integrato e sostenuto da una piacevole freschezza che dona equilibrio. La persistenza è lunga, con richiami balsamici e speziati che invitano alla degustazione successiva. È un vino di grande personalità, capace di migliorare ulteriormente negli anni. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo si abbina perfettamente a piatti saporiti e strutturati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto, come il classico brasato al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina e funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare pecorino e Castelmagno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come tajarin al ragù di carne o battuta di fassona.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che sa impreziosire la tavola delle grandi occasioni, ma anche un regalo perfetto per ogni appassionato di vini rossi importanti. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino da meditazione, pensato per durare nel tempo. Per conservarlo al meglio, si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale, in luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 14 e i 16 °C e un’umidità intorno al 70%. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, questo Barolo può evolvere in bottiglia anche per 10-15 anni, sviluppando con il tempo sfumature ancora più complesse e affascinanti. Un investimento sicuro per chi desidera scoprire l’autentico volto del Nebbiolo di Langa nel corso degli anni.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414366220627,"sku":"B06-M026-2018-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-angela-2018-mauro-marengo.jpg?v=1764406988","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-angela-2018-mauro-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}