{"product_id":"barolo-docg-aculei-2018-la-bioca","title":"Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/strong\u003e nasce da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe. È un vino rosso di grande struttura e complessità aromatica, capace di raccontare in modo autentico il territorio collinare da cui proviene. Prodotto nella rinomata zona di Barolo, questo vino rappresenta una delle espressioni più pure e affascinanti delle colline piemontesi, dove suoli tufacei e marne calcaree donano eleganza e profondità ai rossi di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2018 è stata un’annata equilibrata, caratterizzata da un andamento climatico regolare che ha favorito una maturazione completa delle uve Nebbiolo. Le temperature miti e le piogge ben distribuite hanno permesso di ottenere grappoli sani, con una buona concentrazione di zuccheri e tannini fini. Il risultato è un Barolo elegante e armonico, con una straordinaria capacità di evolversi nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore, profumi e tannini. L’affinamento avviene per circa due anni in tonneau e barrique di rovere francese, dove il vino sviluppa complessità e finezza, per poi proseguire l’evoluzione in bottiglia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal profilo austero ma estremamente raffinato, perfetto per chi desidera scoprire la vera identità del Nebbiolo delle Langhe.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il colore è \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con leggeri riflessi aranciati, segno di inizio evoluzione e tipico dei Barolo affinati con cura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente, con sentori di frutta rossa matura, spezie, rosa appassita e un tocco balsamico. Le note di legno sono ben integrate, contribuendo ad arricchire l’insieme aromatico senza coprire la freschezza del frutto.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato, con tannini presenti ma vellutati. La buona acidità sostiene il sorso, rendendolo equilibrato e persistente. Il finale è lungo, elegante e leggermente speziato, con un ritorno di frutti rossi e liquirizia. Un vino già piacevole oggi, ma capace di evolvere meravigliosamente negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e intensi, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer una cena tra amici o un’occasione speciale, il Barolo 'Aculei' trasforma ogni portata in un’esperienza di gusto autentica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo Barolo, è importante conservarlo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, idealmente a una temperatura costante di \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire un perfetto isolamento. \nIl Barolo 'Aculei' 2018 ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può affinare in cantina anche per 10-15 anni, evolvendo verso aromi complessi e profumi terziari come cuoio, spezie e tabacco. Un grande rosso da gustare oggi o da custodire per il futuro.","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414365761875,"sku":"B06-L000-2018-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-aculei-2018-la-bioca.jpg?v=1764406982","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-aculei-2018-la-bioca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}