{"product_id":"barolo-docg-2021-reva","title":"Barolo DOCG 2021 - Réva","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande fascino, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dalle colline delle Langhe, patria di alcuni dei vini più celebri d’Italia. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è la più alta certificazione italiana, garanzia di qualità, autenticità e legame con il territorio. \nNel bicchiere si presenta come un rosso strutturato, elegante e complesso, capace di coniugare potenza e finezza in un perfetto equilibrio. È un vino che nasce dalla tradizione ma con un approccio contemporaneo, pensato per essere goduto già oggi ma con un potenziale di evoluzione sorprendente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e precipitazioni ben distribuite. Queste condizioni hanno permesso alle uve Nebbiolo di maturare in modo graduale, raggiungendo una perfetta concentrazione aromatica e tannini di grande finezza. Il risultato è un Barolo dal profilo armonico, che esprime con sincerità le peculiarità del territorio di Monforte d’Alba dove si trova la cantina Réva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/strong\u003e, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una fase di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (contatto prolungato tra bucce e mosto) di circa 30 giorni per estrarre colore, profumi e struttura. \nSegue un lungo affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere, che permette al vino di arricchirsi di complessità senza perdere la freschezza naturale del frutto. Dopo l’imbottigliamento, riposa ancora alcuni mesi in cantina prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza, la struttura imponente ma bilanciata e una persistenza che ne rivela la grande qualità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso granato luminoso, con riflessi aranciati che nel tempo si faranno più evidenti, segno della maturità tipica dei grandi Barolo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sorprende per la sua ampiezza aromatica: piccoli frutti rossi maturi, violetta e petali di rosa si intrecciano con note più evolute di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Il profumo è intenso ma mai invadente, elegante e nitido.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca rivela una \u003cstrong\u003estruttura piena e armoniosa\u003c\/strong\u003e, con un tannino deciso ma ben integrato. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza rende la beva piacevole già oggi, anche se il vino ha una lunga vita davanti a sé. La persistenza finale è profonda, con ritorni di frutta rossa e spezie delicate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo DOCG 2021 - Réva è un compagno ideale per i piatti della tradizione piemontese e le preparazioni importanti a base di carne. \nSi esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollito misto alla piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come Castelmagno o Parmigiano stravecchio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che può essere protagonista anche di una cena raffinata: basta scegliere portate capaci di tenergli testa, per esaltarne la complessità e la profondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo affinamento, capace di evolvere elegantemente per oltre 10-15 anni se conservato nel modo corretto. \nPer preservarne le qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: tra 12 e 16°C costanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il tempo svilupperà aromi sempre più complessi, regalando un’esperienza degustativa profonda e affascinante. \nÈ un vino che sa aspettare: ogni anno in bottiglia aggiunge un nuovo strato di personalità, rendendo il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Réva\u003c\/strong\u003e una scelta perfetta per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi rossi italiani.","brand":"Réva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414413963603,"sku":"B06-R005-2021-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-reva.jpg?v=1764407216","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-2021-reva","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}