{"product_id":"barolo-docg-2021-prunotto","title":"Barolo DOCG 2021 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei grandi classici delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, territorio simbolo del Piemonte e culla di alcuni tra i vini rossi italiani più rinomati. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, vitigno celebre per la sua eleganza e complessità aromatica. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne certifica la qualità e il forte legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo di Prunotto esprime un perfetto equilibrio tra potenza e armonia: corposo, ricco di struttura e dal tannino fine, è un vino che conquista per la sua longevità e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto che ha favorito una \u003cstrong\u003evendemmia perfettamente matura\u003c\/strong\u003e. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto un livello ottimale di concentrazione aromatica e tannini setosi. Il risultato è un Barolo elegante e di grande precisione, capace di raccontare con autenticità l’identità del suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e unisce tradizione e innovazione. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto tra bucce e mosto) per favorire l’estrazione di colore, aromi e struttura. Seguono circa \u003cstrong\u003e24 mesi di affinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di diverse capacità, che donano complessità aromatica e ammorbidiscono i tannini, e un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003e12 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Prunotto 2021 si distingue per il suo profilo raffinato e armonioso, dove ogni elemento – dal colore al gusto – contribuisce a creare un’esperienza sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con leggere sfumature aranciate tipiche dell’evoluzione del Nebbiolo. La sua limpidezza e brillantezza invitano alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso propone un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie delicate e leggere sfumature balsamiche. Emergono sentori di ciliegia, rosa appassita e liquirizia, accompagnati da un piacevole tocco di vaniglia e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è intenso e strutturato. Il tannino, presente e fine, è perfettamente integrato nella trama del vino. L’equilibrio tra freschezza e corpo lo rende persistente e lungo nel finale, con una piacevole sensazione di armonia che invita a un secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo dà il meglio di sé con i piatti della tradizione piemontese e con le ricette ricche di sapore. È il compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse al forno o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura elegante e i tannini levigati lo rendono anche un ottimo vino da meditazione, perfetto per chi desidera gustarne l’evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia preferibilmente coricata per mantenere il tappo umido. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere e migliorare in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una struttura ancora più morbida e avvolgente. Servito a circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, offrirà il massimo della sua espressione.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414413799763,"sku":"B06-P049-2021-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-prunotto.jpg?v=1764407214","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-2021-prunotto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}