{"product_id":"barolo-docg-2021-oddero","title":"Barolo DOCG 2021 - Oddero","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2021 - Oddero\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Oddero\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese prodotto da una delle cantine storiche delle Langhe. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da tre vigne differenti, ognuna capace di apportare sfumature uniche al vino finale. È un Barolo di corpo pieno, elegante e profondo, che unisce la tradizione produttiva a un equilibrio moderno tra struttura e finezza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: un inverno rigido ha favorito il riposo delle viti, mentre la primavera asciutta e l’estate soleggiata hanno garantito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso, con tannini maturi e una piacevole freschezza che promette un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eLe uve del Barolo DOCG 2021 - Oddero vengono vinificate separatamente, seguendo la filosofia artigianale della cantina. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa venti giorni, una fase essenziale per estrarre colore, profumi e tannini. Dopo la svinatura, ogni partita di vino affina in botti grandi di \u003cstrong\u003erovere austriaco e di Slavonia\u003c\/strong\u003e per circa 30 mesi, prima di essere assemblata e lasciata a riposare ulteriori sei mesi in bottiglia. Questo lungo percorso regala al vino complessità, equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 2021 - Oddero si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in evoluzione, chiaro segno di finezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl profumo è ricco e articolato: emergono note di ciliegia e lampone, seguite da toni floreali di viola e accenni speziati di pepe, liquirizia e tabacco dolce. Con l’affinamento, il bouquet si armonizza e si arricchisce di sfumature balsamiche e terrose.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl palato è ampio e strutturato, con un \u003cstrong\u003etannino presente ma fine\u003c\/strong\u003e e ben integrato. L’equilibrio tra freschezza e calore alcolico crea una sensazione di eleganza e profondità. La persistenza è lunga, con ritorni fruttati e speziati che invitano a un nuovo sorso. È un vino che si esprime bene oggi, ma che può regalare grandi emozioni anche con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2021 - Oddero\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 2021 - Oddero è l’ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapori. Perfetto con:\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eSecondi di carne rossa come brasati e arrosti;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano extra;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotti cremosi con sughi di carne o riduzioni importanti.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eÈ un vino da condividere durante pranzi e cene speciali, ma anche per chi desidera scoprire l’anima autentica delle Langhe.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2021 - Oddero\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il Barolo DOCG 2021 - Oddero, è importante mantenerlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, ideale tra il 65% e il 75%. La temperatura consigliata è di circa 14-16°C, senza sbalzi termici. La bottiglia va tenuta coricata, così che il tappo resti sempre umido e garantisca la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo Barolo può evolvere splendidamente per \u003cstrong\u003eoltre 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi ancora più complessi e armoniosi. Gli appassionati più pazienti saranno ricompensati da un vino che racconta, anno dopo anno, la sua terra e la maestria della famiglia Oddero.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414413504851,"sku":"B06-O000-2021-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-oddero.jpg?v=1764407207","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-2021-oddero","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}