{"product_id":"barolo-docg-2021-massolino","title":"Barolo DOCG 2021 - Massolino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2021 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Massolino\u003c\/strong\u003e è un’autentica espressione del territorio di \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, uno dei comuni più vocati delle Langhe per la produzione di Barolo. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, questo vino rosso rappresenta un perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e longevità. Si tratta di un Barolo dal corpo pieno e strutturato, con un profilo gustativo complesso e una personalità profonda, ideale per chi desidera avvicinarsi ai grandi rossi piemontesi senza rinunciare a finezza e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato: inverni freddi, primavere miti e un’estate asciutta hanno favorito una maturazione regolare del Nebbiolo. Le uve raccolte a fine ottobre hanno raggiunto una perfetta \u003cstrong\u003ematurazione fenolica\u003c\/strong\u003e – ovvero dei tannini e delle sostanze aromatiche – regalando un Barolo dalla straordinaria intensità e dal profilo aromatico definito, con tannini già eleganti ma capaci di un lungo sviluppo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Massolino\u003c\/strong\u003e segue un processo tradizionale, che punta a valorizzare la purezza del Nebbiolo e la tipicità del terroir di Serralunga:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e lunga in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce che favorisce l’estrazione di colore e tannini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e per circa 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, che consentono una lenta evoluzione e un perfetto equilibrio tra struttura e armonia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSosta in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno un anno prima della commercializzazione, per rendere il vino più armonioso e pronto all’assaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 2021 - Massolino è un vino dal carattere inconfondibile, che conquista per intensità e finezza. Ogni dettaglio, dal colore al finale, racconta la grande tradizione dei Barolo di Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, segno distintivo dei Nebbiolo più autentici. Luminoso e limpido, anticipa già al primo sguardo la sua eleganza e il suo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e rosa appassita, affiancate da sfumature più profonde di spezie dolci, tabacco e liquirizia. L’equilibrio tra fragranza floreale e intensità speziata è ciò che rende questa annata particolarmente armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato, con un \u003cstrong\u003etannino fitto ma setoso\u003c\/strong\u003e che sostiene una lunga persistenza. Il sorso è pieno e avvolgente, con una trama gustativa elegante e bilanciata tra freschezza e calore. Il finale, lungo e sapido, conferma il carattere deciso e raffinato del Barolo Massolino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2021 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo trova i suoi abbinamenti ideali con la cucina piemontese e con piatti ricchi, capaci di valorizzare la sua struttura e complessità aromatica. Perfetto per un pranzo speciale o una cena importante, accompagna con personalità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne rossa o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi e tartufi, protagonisti della cucina langarola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura come pecorino o Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che si presta anche come compagno di meditazione, da gustare da solo per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2021 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Massolino\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per durare nel tempo. Se conservato in condizioni ottimali, può evolvere positivamente per oltre 15 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale di conservazione: \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata (circa 70%) per evitare l’essiccazione del tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia tenuta in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, questo Barolo saprà ricompensare chi avrà saputo attenderlo, offrendo un’esperienza sensoriale di straordinaria eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414413406547,"sku":"B06-M023-2021-05_D000","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-massolino.jpg?v=1764407204","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-2021-massolino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}