{"product_id":"barolo-docg-2021-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG 2021 - Domenico Clerico","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2021 - Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nel cuore delle Langhe, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. Si tratta di un rosso di grande corpo e complessità, capace di coniugare eleganza e potenza in modo armonioso. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è un marchio di qualità che certifica la provenienza e il rispetto delle regole produttive più severe per il Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico particolarmente equilibrato, con un’estate calda e asciutta seguita da sbalzi termici tra giorno e notte nel periodo della vendemmia. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale del Nebbiolo, regalando al vino profumi intensi, tannini ben maturi e una struttura importante ma perfettamente bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce, necessaria per estrarre colore, aromi e tannini. L’affinamento è suddiviso in due fasi: per due anni una parte del vino riposa in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, mentre l’altra parte in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e da 50 ettolitri. Il successivo assemblaggio del blend permette di ottenere un vino completo, che esprime al meglio la doppia anima del Barolo: finezza aromatica e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e è un vino che cattura sin dal primo sguardo per la sua eleganza e conquista al palato con la sua complessità equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che preannunciano la sua capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi raffinati di frutti rossi maturi, viole appassite e spezie dolci. Si percepiscono sfumature di tabacco, liquirizia e cioccolato fondente, che raccontano la complessità e la profondità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, strutturato e armonioso. I tannini, fitti ma vellutati, accompagnano una trama gustativa elegante, sostenuta da un finale lungo e persistente. Si tratta di un Barolo che sa unire potenza e precisione, qualità che lo rendono un vino di grande piacevolezza già oggi, ma capace di esprimere il meglio di sé con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2021 - Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina splendidamente a piatti ricchi e strutturati. Alcune combinazioni ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese come il bollito misto o il vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi, tartufi o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2021 - Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e è un vino con una notevole capacità di invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere e migliorare per oltre 15-20 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 12-14°C costanti, in ambiente buio e privo di vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il tappo sempre a contatto con il vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirla a una temperatura di 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il tempo, questo Barolo svilupperà profumi sempre più complessi e una trama gustativa ancora più setosa, segno della grande maestria della cantina Domenico Clerico.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414412652883,"sku":"B06-D024-2021-05_D003","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-domenico-clerico.jpg?v=1764407196","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-2021-domenico-clerico","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}