{"product_id":"barolo-docg-2020-clavesana","title":"Barolo DOCG 2020 - Clavesana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2020 - Clavesana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Clavesana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso strutturato e di grande personalità, prodotto con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da vigne di 20-40 anni situate nei rinomati comuni di \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, nel cuore delle Langhe. Questa denominazione, riconosciuta come \u003cem\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/em\u003e, rappresenta uno dei massimi esempi dell’eccellenza vinicola piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo di Clavesana è un vino dal corpo pieno ma equilibrato, caratterizzato da una trama tannica elegante e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo. È la scelta perfetta per chi cerca un’etichetta dal profilo autentico e identitario, capace di raccontare con sincerità il territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia leggermente anticipata. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione ottimale, garantendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un vino raffinato, dal profilo aromatico complesso ma armonico, che promette una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Clavesana\u003c\/strong\u003e viene vinificato in modo tradizionale: la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni, utile per estrarre colore e struttura. Il vino matura poi per \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi in botti di legno grande\u003c\/strong\u003e, dove si ammorbidisce e sviluppa complessità aromatica, per poi completare l’affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grande Barolo si riconosce dalla sua armonia sensoriale, e quello firmato Clavesana ne è un esempio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dei Barolo in via di evoluzione. La limpidezza e la vivacità cromatica ne anticipano la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto offre un bouquet ampio e raffinato: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e si intrecciano con sfumature balsamiche e leggere tracce di tabacco. È un profumo complesso ma mai invadente, che evolve nel calice con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo, avvolgente e persistente\u003c\/strong\u003e. I tannini, ben presenti ma setosi, donano struttura e gran carattere, mentre la freschezza bilancia perfettamente la componente alcolica. Il finale è lungo, deciso, con un ritorno di sensazioni speziate e fruttate che invitano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2020 - Clavesana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Clavesana\u003c\/strong\u003e è un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarniformate: brasato al Barolo, arrosti e selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi come tajarin al ragù o risotto ai funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare Castelmagno e Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, perfetto da gustare da solo in un calice ampio che ne valorizzi gli aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2020 - Clavesana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne appieno le potenzialità evolutive, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Clavesana\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità moderata. Evitare sbalzi termici e l’esposizione alla luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino con \u003cstrong\u003enotevoli capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: se conservato correttamente, può evolvere e migliorare per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Aprilo qualche ora prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e godere appieno della sua profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Clavesana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414410129747,"sku":"B06-C099-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2020-clavesana.jpg?v=1764407176","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-2020-clavesana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}