{"product_id":"barolo-docg-2019-scrimaglio","title":"Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dai migliori vigneti delle colline delle Langhe. Rappresenta una delle denominazioni più prestigiose del Piemonte, riconosciuta con la sigla \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), garanzia della sua qualità e tipicità. È un vino di corpo pieno e di grande struttura, capace di esprimere con eleganza la forza del territorio e la maestria produttiva della cantina Scrimaglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate regolare che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno permesso di ottenere acini ricchi di aromi e tannini ben maturi, dando vita a un Barolo elegante, armonioso e con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale, nel pieno rispetto delle caratteristiche del vitigno. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, che permette di preservare la finezza aromatica, il vino affronta una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce per estrarre colore e struttura. L’affinamento prosegue per almeno \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di legno\u003c\/strong\u003e, dove il vino evolve e si ammorbidisce, acquisendo equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il fascino del Nebbiolo in ogni suo dettaglio sensoriale. È un rosso importante, adatto a chi cerca un’esperienza di gusto piena ma raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati all’evoluzione, tipici dei grandi Barolo. Limpido e brillante, lascia intuire la sua profondità e longevità già dal primo sguardo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi complessi di frutta rossa matura, ciliegia e rosa appassita, accompagnati da delicate note di spezie dolci, liquirizia e tabacco. È un bouquet ampio, che evolve nel calice con eleganza e persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato e profondo, con \u003cstrong\u003etannini presenti ma ben integrati\u003c\/strong\u003e. L’acidità, caratteristica del Nebbiolo, dona slancio e freschezza al sorso, mentre la chiusura è lunga, armoniosa e saporita, con una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e che richiama le note fruttate e speziate del naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e non solo. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate, come il brasato al Barolo o lo stinco di vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina e preparazioni a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino ideale per accompagnare momenti di meditazione, degustandolo lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio il suo potenziale, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2019 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, con un tasso di umidità controllato. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga costantemente umido. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 12°C e 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua solida struttura, questo Barolo ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia anche per 10-15 anni, arricchendo il proprio profilo aromatico con note terziarie di cuoio, cacao e spezie fini. Un investimento perfetto per chi desidera un vino capace di emozionare oggi e sorprendere negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414409343315,"sku":"B06-S017-2019-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2019-scrimaglio.jpg?v=1764407166","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-docg-2019-scrimaglio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}