{"product_id":"barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-docg-2020-schiavenza","title":"Barolo del comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - Schiavenza","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo del comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo del comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da diversi vigneti situati esclusivamente nel territorio di Serralunga d'Alba, uno dei cru più rinomati delle Langhe per la produzione del Barolo. Questo territorio collinare, ricco di marne e argille, dona ai vini una struttura imponente e un carattere profondo, tipico dei Barolo destinati a durare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchiavenza, storica azienda di tradizione contadina, interpreta questo vino con uno stile fedele alla sua terra: un \u003cstrong\u003eBarolo corposo, intenso e di grande eleganza\u003c\/strong\u003e, che unisce austerità e finezza con un perfetto equilibrio tra potenza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera equilibrata e un’estate calda ma non estrema. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione fenolica completa, garantendo tannini dolci e maturi e un ottimo equilibrio tra acidità e alcol. La vendemmia si è svolta a inizio ottobre, permettendo di ottenere vini eleganti, ricchi di profumi e di grande prospettiva evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e fermentate in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, per valorizzare al massimo l’identità del Nebbiolo e del territorio. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 20-25 giorni, permettendo un’estrazione lenta e naturale dei tannini e del colore. L’affinamento continua poi in \u003cstrong\u003ebotte grande di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 30 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo del comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e è un vino di profonda complessità e straordinaria identità territoriale, che si esprime con eleganza e struttura fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato luminoso\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo, con riflessi aranciati che testimoniano la sua maturità e propensione all’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note di frutti rossi maturi, ciliegia e rosa appassita, seguite da sfumature di spezie dolci, liquirizia e sottobosco. Con l’ossigenazione emergono sentori terrosi e minerali che raccontano il suolo calcareo e argilloso di Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003estrutturato, vigoroso e profondo\u003c\/strong\u003e. I tannini, fitti ma ben integrati, sono sostenuti da una fresca acidità che ne prolunga la beva e ne suggerisce l’ottimo potenziale di longevità. Il finale è lungo, persistente e armonioso, con un ritorno di spezie e frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo del comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è l’accompagnamento ideale per piatti ricchi e strutturati, che ne esaltano la complessità aromatica e la stoffa elegante. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come brasato al Barolo o tajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione, grazie alla sua profondità e alle sfumature che evolve nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barolo del comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - Schiavenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le qualità di questo Barolo, si consiglia di conservarlo in un ambiente a temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo da luce e sbalzi termici, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo del comune di Serralunga d'Alba DOCG 2020 - Schiavenza\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento: può evolvere splendidamente per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati nel tempo. Stappato oggi, regala già equilibrio e fascino, ma sarà ancora più appagante dopo qualche anno di ulteriore riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414363042131,"sku":"B06-S015-2020-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-docg-2020-schiavenza.jpg?v=1764406974","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-docg-2020-schiavenza","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}