{"product_id":"barolo-del-comune-di-barolo-docg-2019-roagna","title":"Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e complessità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da un piccolo vigneto situato nel cuore del cru \u003cem\u003eTerlo\u003c\/em\u003e, tra le rinomate zone di Le Coste e Ravera. Questo Barolo rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio, dove il Nebbiolo dà vita a vini di struttura, profondità e straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo del vino è pieno e armonico, sostenuto da tannini maturi e da una freschezza che promette un’evoluzione appassionante negli anni. Ogni bottiglia è una testimonianza del sapere artigianale della famiglia Roagna e della loro filosofia produttiva, rigorosamente rispettosa della natura e dei tempi del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è considerata tra le più equilibrate dell’ultimo decennio nelle Langhe. L’inverno fresco e una primavera regolare hanno favorito un ciclo vegetativo armonico, mentre l’estate, non eccessivamente calda, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Barolo dal profilo classico, con aromi definiti, struttura solida e un tannino fine. Un vino che offre già oggi una piacevole bevibilità, ma che svelerà nel tempo tutta la profondità tipica del suo cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali e naturali. La fermentazione avviene esclusivamente in \u003cem\u003etini di legno\u003c\/em\u003e grazie a un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e di lieviti indigeni (ovvero lieviti naturalmente presenti in cantina e sulle bucce), con una durata di circa dieci giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue una lunga macerazione a \u003cem\u003ecappello sommerso\u003c\/em\u003e di circa sessanta giorni, tecnica che permette un’estrazione lenta e delicata dei tannini e del colore. Il vino matura poi per circa cinque anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere neutro\u003c\/strong\u003e, senza uso di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto e il carattere del terroir. La produzione è estremamente limitata, con meno di 1.000 bottiglie all’anno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato luminoso, dai riflessi aranciati che preannunciano un’evoluzione nobile e lenta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e raffinato: emergono note floreali di viola e rosa appassita, seguite da toni di ciliegia, spezie fini e accenni terrosi che ricordano il sottobosco. L’equilibrio tra frutto e complessità aromatica è perfettamente calibrato, segno distintivo della mano Roagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, profondo, con tannini presenti ma setosi. La sua acidità vivace dona slancio e armonia, mentre la persistenza è lunga e ricca di sfumature minerali e balsamiche. È un Barolo autentico, che unisce finezza e potenza in un sorso coerente e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si accompagna perfettamente a piatti importanti e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin al sugo d’arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua personalità complessa, si presta anche ad accompagnare momenti di meditazione, degustato da solo in ampio calice dopo l’apertura di qualche ora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre vent’anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora più fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere al meglio le sue caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare eccessive variazioni di umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di \u003cstrong\u003estappare il vino\u003c\/strong\u003e almeno un’ora prima del servizio per permettergli di ossigenarsi e aprire il suo bouquet complesso. In degustazione, la temperatura ideale è tra i 18 e i 20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414357111123,"sku":"B06-R010-2019-05_D000","price":137.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-del-comune-di-barolo-docg-2019-roagna.jpg?v=1764406958","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-del-comune-di-barolo-docg-2019-roagna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}