{"product_id":"barolo-chinato-pio-cesare-astuccio","title":"Barolo Chinato - Pio Cesare (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Chinato - Pio Cesare (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Chinato - Pio Cesare (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino liquoroso aromatizzato\u003c\/strong\u003e di grande tradizione piemontese, ottenuto dall’eccellente base del Barolo e arricchito con un infuso di erbe e spezie, tra cui spicca la china, da cui prende il nome. Si tratta di un vino fortificato, ovvero viene aggiunto alcol per aumentarne la gradazione e preservarne la struttura. Ha un \u003cstrong\u003etenore alcolico medio di circa 16,5% vol\u003c\/strong\u003e, che lo colloca tra i vini da meditazione più intensi e longevi d’Italia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl Barolo Chinato firmato Pio Cesare rappresenta la riscoperta di una storica ricetta di famiglia. Reintrodotto nel 2016, viene prodotto a partire da una selezione di Barolo di annate particolarmente eleganti e bilanciate. Il suo stile è fedele alla più pura tradizione: un vino dal carattere deciso, dove la potenza del Barolo si fonde con la complessità delle spezie, dando vita a un profilo aromatico unico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo inizia con una base di Barolo di grande qualità, alla quale si aggiunge un \u003cstrong\u003einfuso di erbe officinali\u003c\/strong\u003e, spezie e corteccia di china in alcol. Dopo la fortificazione, il vino riposa per diversi mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale gli aromi si amalgamano armoniosamente. L’invecchiamento in legno conferisce una morbidezza e un equilibrio notevoli, accanto a un’evoluzione aromatica profonda e raffinata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo Chinato - Pio Cesare (astuccio) è un vino che racconta se stesso con eleganza e calore, rivelando con ogni sorso la maestria della casa produttrice.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi ambrati, segno dell’invecchiamento e della concentrazione del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso è ricco e seducente: profumi di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, china, cannella, chiodi di garofano e agrumi canditi si fondono in un bouquet complesso e avvolgente. Emergono anche delicate note balsamiche e di erbe aromatiche.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è vellutato, caldo e armonico. L’equilibrio tra \u003cstrong\u003edolcezza e complessità amara\u003c\/strong\u003e è perfetto, con un finale lungo e persistente dove tornano i toni speziati e agrumati. La fortificazione dona corpo e morbidezza, rendendolo ideale per la meditazione o come vino da dopocena.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Chinato - Pio Cesare (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino liquoroso si presta a numerosi abbinamenti, soprattutto con piatti dolci o con preparazioni dal gusto intenso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e dessert al cacao, per un contrasto raffinato tra amaro e dolce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria secca\u003c\/strong\u003e, crostate e dolci alle nocciole piemontesi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati stagionati, come il gorgonzola, per chi ama abbinamenti più audaci;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome digestivo o vino da meditazione a fine pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Barolo Chinato - Pio Cesare (astuccio)\u003c\/strong\u003e è una domanda fondamentale per chi desidera apprezzarlo al meglio nel tempo. Grazie al suo \u003cstrong\u003egrado alcolico più elevato\u003c\/strong\u003e e alla presenza delle spezie, questo vino può durare a lungo anche dopo l’apertura, se tenuto in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. \nUna volta stappato, è consigliabile richiudere bene la bottiglia e conservarla in frigorifero: manterrà intatte le sue caratteristiche per diverse settimane. \n\nCon il passare degli anni, sviluppa ulteriori note di complessità, rendendolo una splendida scelta anche per gli amanti dell’invecchiamento controllato. Si tratta di un \u003cstrong\u003einvestimento di gusto e tradizione\u003c\/strong\u003e per ogni appassionato di vini liquorosi di pregio.","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414355439955,"sku":"XXX-P030-0-05A","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-chinato-pio-cesare-astuccio.jpg?v=1764406944","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-chinato-pio-cesare-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}