{"product_id":"barolo-cerequio-docg-magnum-2019-vietti-139456","title":"Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nel cru Cerequio, una delle aree più prestigiose della denominazione Barolo DOCG nelle Langhe. Si tratta di un vino di straordinaria eleganza, che rappresenta al meglio la filosofia produttiva della cantina Vietti: rispetto del territorio, ricerca dell’eccellenza e valorizzazione di ogni singola annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è pieno, il tannino presente ma fine, e la struttura imponente lascia spazio a una bevibilità sorprendente. La versione Magnum ne esalta il potenziale di evoluzione, garantendo un affinamento più armonioso nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del Barolo Cerequio DOCG si distingue per un andamento climatico equilibrato. Le uve Nebbiolo hanno beneficiato di un’estate soleggiata e di escursioni termiche importanti tra giorno e notte, fattori che hanno contribuito a sviluppare profumi complessi e tannini maturi. La vendemmia, svolta a mano a inizio ottobre, ha fornito grappoli perfettamente sani e ricchi di sostanza fenolica, anticipando un vino di grande longevità e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione accurata in vigna, le uve vengono fermentate in acciaio con una \u003cstrong\u003emacerazione lunga\u003c\/strong\u003e sulle bucce – processo che permette di estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica, naturale, si completa in vasche di acciaio prima del passaggio in legno. L’affinamento avviene per circa 30-32 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, per il perfetto equilibrio tra morbidezza e complessità aromatica. L’imbottigliamento in formato Magnum favorisce un’evoluzione lenta, mantenendo il vino più fresco e coerente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua profondità e per la capacità di unire potenza e finezza in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati che si accentueranno nel tempo, segno distintivo dei grandi Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, petali di rosa, spezie dolci e sentori di tabacco\u003c\/strong\u003e. La complessità cresce con l’ossigenazione, aprendo a sfumature di liquirizia, cuoio e sottobosco. È un bouquet elegante e raffinato, che evolve continuamente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e, sorretta da tannini decisi ma perfettamente levigati. Il sorso è armonico, equilibrato da una piacevole freschezza che prolunga la beva. La persistenza è lunga e avvolgente, con ritorni di frutti rossi e spezie fini. Un vino che cresce con l’ossigenazione e che promette una grande evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare piatti ricchi e intensi, il Barolo Cerequio DOCG 2021 si esprime al meglio con carni rosse e preparazioni di lunga cottura. Ottimo anche con formaggi stagionati o piatti tradizionali piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasato al Barolo e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati e stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un'esperienza completa, servilo in ampio calice da vino rosso, lasciandolo respirare qualche minuto prima della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per oltre 20 anni, regalando sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un ambiente buio e privo di vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata, con il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSegui queste semplici regole su \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e e potrai gustarlo nel pieno della sua evoluzione, apprezzandone anno dopo anno nuove sfumature e complessità aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414354522451,"sku":"B06-V015-2021-06C_D000","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-cerequio-docg-magnum-2019-vietti-139456.jpg?v=1764406939","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-cerequio-docg-magnum-2019-vietti-139456","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}