{"product_id":"barolo-bussia-riserva-docg-vigna-colonnello-2018-prunotto","title":"Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un grande classico delle Langhe, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, da cui nasce uno dei vini rossi italiani più iconici e longevi. Proveniente da un cru di un solo ettaro situato nel comune di Monforte d’Alba, nella prestigiosa zona di Bussia, questo vino racconta la storia e la maestria della storica cantina Prunotto, che dal 1961 produce questa raffinata etichetta. \nÈ un rosso di corpo pieno, caratterizzato da eleganza, struttura e straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. La vendemmia si è svolta in modo tradizionale, con una raccolta manuale delle migliori selezioni di Nebbiolo destinato alla riserva. Il risultato è un vino dal profilo armonico, dove la potenza tannica tipica del Barolo si fonde con una piacevole freschezza e finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e nasce da una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa 25 giorni a contatto con le bucce, processo che consente di estrarre aromi, colore e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto. \nSegue un affinamento di due anni in grandi botti di rovere francese, un ulteriore anno in acciaio e un lungo riposo di trenta mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Questo lungo percorso di maturazione dona al vino una struttura complessa e un equilibrio perfetto tra eleganza e potenza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale completa, capace di esprimere con finezza l’identità del Nebbiolo e della terra di Bussia.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un affascinante colore granato profondo, con riflessi aranciati che rivelano la naturale evoluzione del vino nei suoi anni di maturazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi complessi e intensi: note floreali di viola e rosa appassita si intrecciano a sentori di frutta rossa matura, spezie dolci, e lievi cenni di liquirizia e tabacco. L’aromaticità è ampia e scenografica, ma sempre elegante e misurata.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente e ben bilanciato. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e — le sostanze naturali che danno struttura e capacità di invecchiamento al vino — sono fitti ma levigati, sostenuti da una piacevole acidità che garantisce freschezza. La persistenza è lunga, con un finale raffinato che richiama spezie e frutta sotto spirito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nUn vino di questo calibro trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina delle Langhe e non solo. \nPerfetto per occasioni speciali, accompagna meravigliosamente: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti come Castelmagno o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come il bollito misto o il brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con piatti più moderni, come tartare di manzo ben condita o risotti ai funghi porcini, per un connubio tra classicità ed eleganza contemporanea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è nato per durare nel tempo. Se conservato correttamente, può evolvere e migliorare per oltre vent’anni. \nPer preservarne al meglio le caratteristiche: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e in perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiporle in un ambiente buio, privo di vibrazioni, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta, che possono alterarne profumo e colore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino che sa ricompensare la pazienza: con gli anni sviluppa sfumature sempre più complesse e armoniose, diventando ogni volta un’esperienza nuova nel calice.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414350786899,"sku":"B06-P049-2018-05","price":207.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-riserva-docg-vigna-colonnello-2018-prunotto.jpg?v=1764406909","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-bussia-riserva-docg-vigna-colonnello-2018-prunotto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}