{"product_id":"barolo-bussia-docg-2019-pecchenino","title":"Barolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e nasce dal famoso cru di Bussia, situato nel cuore di Monforte d’Alba, una delle zone più rinomate delle Langhe. È prodotto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte, che qui trova un’espressione di grande eleganza e potenza. \nSi tratta di un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e strutturato\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare austerità e finezza. Il suo profilo, profondo e deciso, mostra la tipica personalità dei grandi Barolo nati da terreni ricchi di marne e argille, perfettamente interpretata dalla cantina Pecchenino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 a Monforte è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera fresca e un’estate asciutta, che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato la componente aromatica del Nebbiolo, dando vita a un vino intenso e dal notevole equilibrio tra freschezza e struttura. Il risultato è un Barolo di grande personalità, già piacevole oggi ma con un futuro promettente in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e avviene tradizionalmente in vasche d’acciaio con una lunga macerazione sulle bucce, necessaria per estrarre colore, aromi e tannini, elementi che definiscono la longevità del vino. \nSegue un affinamento di almeno tre anni in botti grandi di rovere, che ammorbidisce i tannini e arricchisce il profilo aromatico con delicate sfumature speziate e balsamiche. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per raggiungere la giusta armonia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e è un vino che regala un’esperienza sensoriale completa, capace di emozionare a ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un luminoso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e dai riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo evoluto. La trama cromatica è limpida e profonda, segno di un vino curato in ogni dettaglio.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso: emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e ribes, seguiti da note di viola appassita, spezie dolci e un delicato accenno di tabacco e liquirizia. Con l’ossigenazione si apre in eleganti sfumature di cuoio e sottobosco, rivelando tutta la sua complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e deciso\u003c\/strong\u003e, ma equilibrato da una bella freschezza. I tannini, fitti e ben integrati, donano una trama avvolgente e profonda. La persistenza è lunga, con un finale sapido e leggermente speziato, tipico dei grandi Barolo di Monforte.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo trova la sua migliore espressione con piatti ricchi e saporiti. Perfetto per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o alla griglia, come capriolo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese, come tajarin al ragù di carne o finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nUn abbinamento d’eccezione? Filetto di capriolo in crosta: la struttura del vino sostiene il piatto, mentre le note speziate e balsamiche ne esaltano i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Barolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno del suo potenziale, il \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2019 - Pecchenino\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e mantenga la tenuta ermetica. \nQuesto vino ha una \u003cstrong\u003estraordinaria capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e: può affinare in bottiglia anche per 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinate sfumature terziarie. Un grande rosso da collezione, perfetto per chi desidera investire in emozioni nel tempo.","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414350066003,"sku":"B06-P015-2019-05_D000","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-docg-2019-pecchenino.jpg?v=1764406901","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-bussia-docg-2019-pecchenino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}