{"product_id":"barolo-bricco-delle-viole-docg-2021-marengo","title":"Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più alti e suggestivi della denominazione Barolo, nel cuore delle Langhe piemontesi. È ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno principe del territorio, noto per la sua capacità di esprimere eleganza, complessità e struttura nel tempo. \nQuesto vino rappresenta al meglio l’identità del Bricco delle Viole: un versante esposto al sole ma con forti escursioni termiche, che dona ai grappoli una straordinaria finezza aromatica e un perfetto equilibrio tra potenza e grazia. \nDal carattere profondo e coinvolgente, è un \u003cstrong\u003erosso corposo\u003c\/strong\u003e e di grande personalità, capace di evolvere in bottiglia per molti anni, regalando emozioni sempre nuove a ogni assaggio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Langa è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve Nebbiolo destinate al \u003cstrong\u003eBarolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e sono state raccolte a perfetta maturazione, con grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche. \nIl risultato è un vino che combina potenza e freschezza, in cui il tannino deciso tipico del Nebbiolo è ben integrato da una struttura armonica e da un’eccellente profondità gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di diverse settimane sulle bucce per estrarre al meglio colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa per circa due anni in barrique di rovere, un legno capace di affinare la struttura senza coprire la delicatezza del frutto. \nQuesto processo di invecchiamento dona al Barolo una tessitura fine e una complessità che lo rendono già piacevole, ma anche predisposto a un lungo miglioramento in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato luminoso, dai riflessi che virano verso l’aranciato con l’affinamento, segno distintivo del Nebbiolo di qualità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso è elegante, ampio e profondo. Si percepiscono note di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erosa essiccata\u003c\/strong\u003e, seguite da piccoli frutti rossi maturi e accenni di spezie dolci come cannella e liquirizia. Col tempo emergono sfumature terrose e balsamiche, che accrescono la complessità del bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è un vino di grande equilibrio: il corpo è pieno, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino fitto ma setoso\u003c\/strong\u003e e da una buona freschezza che ne allunga il finale. La persistenza è lunga e armoniosa, con ritorni floreali e speziati che invitano al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo, per struttura e complessità, predilige piatti ricchi e saporiti. Si sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne rossa, come brasati e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come il bollito misto o la selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare quelli a pasta dura come il Parmigiano o il Castelmagno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò essere una scelta eccellente anche con primi piatti importanti, come tagliatelle al ragù di selvaggina o risotto ai funghi porcini, esaltando la profondità dei sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Bricco delle Viole DOCG 2021 - Marengo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in posizione orizzontale, in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità moderata. \nGrazie alla sua struttura e al tannino ben bilanciato, questo Barolo può essere apprezzato oggi ma ha anche un \u003cstrong\u003eeccellente potenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e: se ben conservato, può affinarsi in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414348034387,"sku":"B06-M011-2021-05_D000","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bricco-delle-viole-docg-2021-marengo.jpg?v=1764406874","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barolo-bricco-delle-viole-docg-2021-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}