{"product_id":"bardolino-superiore-docg-la-superiora-2021-villa-calicantus","title":"Bardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, espressione sincera del territorio collinare che si estende tra Bardolino e Pastrengo, sulla sponda veronese del Lago di Garda. Questo vino nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e una piccola parte di \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, vitigni tipici della zona, coltivati con grande attenzione all’equilibrio del suolo e alla biodiversità. Il risultato è un Bardolino dal corpo snello ma sorprendentemente profondo, capace di coniugare freschezza e complessità in un sorso ricco di armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Ciò ha permesso alle uve di maturare in modo graduale, mantenendo un ottimo bilanciamento tra zuccheri e acidità. La vendemmia, eseguita a mano nei primi giorni di ottobre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli, preservando intatta la tipicità aromatica delle uve autoctone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pigiadiraspatura soffice, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce. Segue una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, un periodo che consente di estrarre colore e tannini morbidi senza perdere la naturale leggerezza del vino. L’affinamento si svolge per alcuni mesi in \u003cstrong\u003ebotte grande di rovere\u003c\/strong\u003e, un legno capace di donare rotondità e complessità aromatica senza sovrastare l’eleganza del frutto. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina prima di essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‘La Superiora’ è un vino che racconta una storia di autenticità, dove ogni sorso richiama il paesaggio gardesano e la sua tradizione vitivinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi violacei giovanili e brillanti che ne sottolineano la freschezza. La trasparenza tipica di Bardolino lascia intravedere la sua personalità fine e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e delicato allo stesso tempo: note di \u003cstrong\u003eciliegia fresca, fragoline di bosco e melograno\u003c\/strong\u003e si intrecciano a leggere sfumature speziate e a un accenno di erbe aromatiche. L’equilibrio tra componente fruttata e floreale rende il bouquet particolarmente armonico e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato conquista per la sua scorrevolezza: il corpo è medio-leggero, sostenuto da una \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e e da un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e che avvolge senza mai essere invadente. La chiusura è pulita, con una \u003cstrong\u003epersistenza elegante\u003c\/strong\u003e che lascia ricordi di frutta rossa e spezie lievi. È un vino che invita al secondo bicchiere, perfetto per chi cerca autenticità e piacevolezza in un rosso italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei punti di forza del Bardolino Superiore è la sua versatilità gastronomica. ‘La Superiora’ accompagna con leggerezza e personalità diversi piatti della cucina italiana, soprattutto quelli a base di carni bianche e primi saporiti, senza dimenticare le pietanze della tradizione veneta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi delicati e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne bianca o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia, come pollo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce di lago in salsa rossa o alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure al forno e risotti con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi presta bene anche ad accompagnare cene leggere, in cui si desidera mantenere un equilibrio tra gusto e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio il carattere del \u003cstrong\u003eBardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia deve essere tenuta orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta evoluzione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se pensato per una beva relativamente giovane, ‘La Superiora’ può sorprendere con la sua capacità di evolversi nel tempo: \u003cstrong\u003epuò affinare fino a 6-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e nuances speziate che ne arricchiscono ulteriormente il profilo. Un rosso che unisce piacevolezza immediata e potenziale di maturazione, ideale per chi cerca autenticità, precisione e spirito artigianale nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339350867,"sku":"B05-V022-2021-05","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bardolino-superiore-docg-la-superiora-2021-villa-calicantus.jpg?v=1764406860","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/bardolino-superiore-docg-la-superiora-2021-villa-calicantus","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}