{"product_id":"barbera-del-monferrato-doc-cascina-rocca-33-2021-vicara","title":"Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e nasce da un piccolo cru di circa 2 ettari nel cuore delle colline del Monferrato, terra che da secoli è sinonimo di Barbera di qualità. Questo vino esprime al meglio il carattere autentico del vitigno Barbera, conosciuto per la sua \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e e la capacità di coniugare freschezza e struttura. È un rosso di medio corpo, armonioso e pieno, pensato per chi ama i vini sinceri ma con personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. L’escursione termica tra giorno e notte ha permesso di mantenere profumi intensi e una buona acidità naturale, elementi fondamentali per ottenere un vino equilibrato e piacevole. Le uve, raccolte a mano, hanno espresso una qualità superiore grazie alla cura e alla selezione in vigneto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di alcuni giorni sulle bucce per estrarre colore e aromi senza appesantire la struttura. Successivamente, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e6-8 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ammorbidisce i tannini e arricchisce il profilo aromatico con sfumature delicate di spezie e vaniglia. Dopo questo periodo, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per completare la sua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna Barbera che conquista per equilibrio e versatilità, capace di esprimere la vivacità tipica del vitigno con una personalità morbida e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi porpora, brillante e limpido, segno di un vino giovane e ben lavorato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è immediato e invitante: note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi si fondono con lievi sfumature speziate e balsamiche provenienti dal passaggio in legno. Un bouquet equilibrato che promette una piacevole esperienza al calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si rivela fresco e succoso, con una bella tensione acida che dona slancio e bevibilità. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre la persistenza aromatica richiama la frutta rossa e una lieve nota tostata. Un vino che invita facilmente al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla buona struttura, questo vino si presta a molti abbinamenti della cucina italiana. Perfetto per accompagnare una cena informale tra amici o un pranzo della domenica, è un rosso estremamente versatile. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo alla cacciatora o coniglio al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese come l’agnolotto o il brasato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua piacevole acidità lo rende un compagno ideale anche per piatti leggermente sapidi o speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio le caratteristiche, è consigliabile conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. La bottiglia dovrebbe essere tenuta \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino piacevole fin da subito, la Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara può evolvere positivamente in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e note più mature nel tempo. Un vino da stappare oggi, ma che regala soddisfazioni anche domani.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336696659,"sku":"B04-V014-2021-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-doc-cascina-rocca-33-2021-vicara.jpg?v=1764406821","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-del-monferrato-doc-cascina-rocca-33-2021-vicara","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}