{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-riserva-della-famiglia-2018-coppo","title":"Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/strong\u003e nasce da un piccolo cru situato nel territorio di \u003cstrong\u003eCastelnuovo Calcea\u003c\/strong\u003e, nel cuore della prestigiosa sottozona Nizza. È un vino rosso piemontese di grande struttura e complessità, prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccezionali e in quantità molto limitate. \nRealizzato al 100% con uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio le caratteristiche di questo vitigno: intensità aromatica, freschezza equilibrata e corpo generoso. È l’etichetta simbolo della cantina Coppo, considerata una delle interpretazioni più eleganti e potenti della Barbera d’Asti Superiore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata segnata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve hanno raggiunto una maturazione completa, mantenendo un’ottima concentrazione di aromi e una perfetta freschezza acida, fattori che hanno contribuito all’equilibrio e alla longevità di questa Riserva. \nLa vendemmia è avvenuta a mano, selezionando solo i grappoli migliori, per garantire un vino di assoluta purezza e qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una soffice pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione utile a estrarre colore e struttura. Durante la fermentazione alcolica si effettuano brevi rimontaggi per mantenere viva la componente aromatica. \nSegue la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e, un processo naturale che ammorbidisce l’acidità rendendo il vino più rotondo e armonico. \nL’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un lungo periodo, durante il quale il vino evolve, acquisendo eleganza, profondità e complessità olfattiva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/strong\u003e è un vino di grande espressione sensoriale, che unisce potenza e raffinatezza in un equilibrio perfetto.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granato, segno del lungo affinamento e della maturità del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet complesso e avvolgente, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna secca e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Si riconoscono eleganti sentori di vaniglia, cacao e un fondo leggermente tostato dovuto all’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio e vellutato. Il tannino, fine ma presente, accompagna una struttura robusta e bilanciata da una piacevole acidità. La persistenza è lunga, con un finale su note di frutti neri e spezie che donano profondità e carattere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si sposa perfettamente con piatti dal gusto deciso e strutturato. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate, come brasato al Barbera o filetto al pepe verde;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati piemontesi come Castelmagno o Raschera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione italiana come lasagne al forno, ossobuco o selvaggina in umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da degustare da solo, come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo\u003c\/strong\u003e. \nIl vino deve essere custodito in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16 °C, lontano da luce diretta e vibrazioni. Le bottiglie vanno tenute coricate, in modo che il tappo resti sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla maturità tannica, questa Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG ha un’eccellente capacità di invecchiamento, che può superare i 10 anni. Con il tempo, sviluppa ulteriori sfumature di frutta secca, spezie e cioccolato, regalando un’esperienza di degustazione sempre più profonda e affascinante.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336336211,"sku":"B03-C112-2018-05","price":135.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-riserva-della-famiglia-2018-coppo.jpg?v=1764406813","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-riserva-della-famiglia-2018-coppo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}