{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-la-court-2021-michele-chiarlo","title":"Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle più alte espressioni del vitigno \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, proveniente dalle migliori colline del comune di Nizza Monferrato, cuore della denominazione. È un vino rosso di grande eleganza e struttura, che unisce intensità aromatica e finezza gustativa, raccontando con autenticità il territorio piemontese da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata particolarmente equilibrata nel clima, con una primavera regolare e un’estate calda ma ventilata. Le uve di Barbera hanno raggiunto una perfetta maturazione, conservando un’ottima freschezza acida, caratteristica fondamentale di questo vitigno. Il risultato è un vino armonico, potente ma elegante, con una complessità aromatica particolarmente ricca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e avviene con una \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e di circa 12 giorni in tini di rovere, a temperatura controllata tra 27 e 30°C, per favorire l’estrazione ottimale di colore e profumi. Segue una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e prolungata, durante la quale il mosto resta a contatto con le bucce per sviluppare corpo e complessità. L’affinamento prevede poi un anno in piccole botti di rovere, dove il vino si ammorbidisce e acquisisce piacevoli note speziate, per terminare con 15 mesi di riposo in bottiglia, che ne perfezionano equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei che testimoniano la giovinezza del vino e la pienezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un profumo intenso ed elegante, dove spiccano note di ciliegia matura, prugna e mora, accompagnate da sentori di vaniglia, cacao e una lieve sfumatura balsamica dovuta all’affinamento in legno. L’insieme è equilibrato e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e vellutato. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e – le sostanze naturali che conferiscono struttura e sensazione di lievissima astringenza – sono setosi e ben integrati. La freschezza tipica della Barbera dona slancio al sorso e un’ottima \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e, con un finale lungo e armonico che richiama le sensazioni fruttate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è un compagno perfetto per piatti saporiti e strutturati, capaci di valorizzarne l’intensità e l’equilibrio. Si abbina idealmente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi corposi, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi, come il bollito misto o il brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che esprime al meglio la convivialità, perfetto sia per un pranzo importante che per una cena tra appassionati del buon bere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità della \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'La Court' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con un’umidità costante. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra i 12 e i 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronta da bere fin da ora, questa Barbera possiede un eccellente potenziale di invecchiamento: se ben conservata, può evolvere positivamente per oltre dieci anni, sviluppando ulteriori aromi di spezie dolci e note terziarie più complesse. Un vino da cogliere oggi per la sua esuberanza, ma anche da riscoprire negli anni per la sua elegante maturità.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336205139,"sku":"B03-M030-2021-05","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-la-court-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406810","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-superiore-nizza-docg-la-court-2021-michele-chiarlo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}