{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-villa-pattono-2023-renato-ratti","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Villa Pattono' 2023 - Renato Ratti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Villa Pattono' 2023 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Villa Pattono' 2023 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che rappresenta con eleganza e personalità la tradizione vitivinicola del Monferrato. Ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, è un vino dal corpo pieno e armonico, in cui la freschezza del vitigno principale si fonde con la struttura e la morbidezza delle uve internazionali. Perfetto per chi ama rossi intensi ma equilibrati, è un simbolo della maestria enologica della cantina Renato Ratti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si distingue per un andamento climatico equilibrato, caratterizzato da una primavera regolare e da un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno consentito una maturazione ottimale delle uve, dando vita a un vino dal profilo aromatico intenso e da un buon equilibrio tra acidità e struttura. La vendemmia è avvenuta tra la fine di settembre e la metà di ottobre, periodo ideale per raggiungere la piena espressione del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Villa Pattono' 2023 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e avviene secondo un processo controllato e rispettoso della materia prima. \nLe uve vengono fermentate in \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e (intorno ai 30 °C), per preservare la freschezza del frutto e favorire l’estrazione del colore e dei profumi tipici. \nSegue una macerazione di alcuni giorni sulle bucce, che contribuisce a conferire complessità e morbidezza ai tannini. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese per circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e, in parte già utilizzate, così da arricchire il vino di note speziate senza sovrastarne la naturale eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei vivi, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, a cui si uniscono sfumature di vaniglia, tabacco dolce e spezie, ereditate dall’affinamento in legno. L’insieme è equilibrato e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato regala un sorso pieno e vellutato, sostenuto da una piacevole freschezza che è tipica della Barbera. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e sono morbidi e ben integrati, mentre la struttura è ampia ma armonica. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e pulita, con piacevoli ritorni fruttati e speziati che invitano a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Villa Pattono' 2023 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina splendidamente alla cucina piemontese e ai piatti ricchi di sapore. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e mediamente piccanti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti strutturati, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti autunnali a base di selvaggina o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza e morbidezza, è perfetto anche da gustare da solo, in un momento di relax o in una cena conviviale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Villa Pattono' 2023 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-16 °C\u003c\/strong\u003e, con bottiglia preferibilmente coricata per mantenere il contatto del tappo con il vino. \nLa Barbera d'Asti Superiore 'Villa Pattono' 2023 possiede un’ottima capacità di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per \u003cstrong\u003e6-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo raffinate note terziarie e una maggiore armonia di gusto. \nStappata al momento giusto, regala un’esperienza sensoriale completa, capace di esprimere tutto il carattere del territorio e la mano esperta di Renato Ratti.","brand":"Renato Ratti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414335746387,"sku":"B03-R004-2023-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-villa-pattono-2023-renato-ratti.jpg?v=1764406803","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-superiore-docg-villa-pattono-2023-renato-ratti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}