{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-la-luna-e-i-falo-2022-vite-colte","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2022 - Vite Colte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2022 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2022 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, espressione autentica del vitigno Barbera, coltivato nelle colline assolate dell’Astigiano. Si tratta di una delle etichette più rappresentative della cantina Vite Colte, frutto di uve selezionate e di una lavorazione attenta a esaltare equilibrio e complessità. \nNel calice rivela un corpo pieno e avvolgente, tipico della Barbera Superiore, con una straordinaria armonia tra freschezza, tannino e una piacevole morbidezza acquisita durante l’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata che ha consentito alle uve di maturare in modo omogeneo. Il risultato è un vino intenso e concentrato, ma dal profilo elegante e maturo. La vendemmia, effettuata a mano nei primi giorni di ottobre, ha garantito solo i grappoli migliori, permettendo di ottenere un’ottima espressione aromatica e una struttura ben bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pigiatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. La macerazione dura circa 10-12 giorni, durante i quali il mosto si arricchisce di colore e complessità aromatica. Successivamente il vino viene trasferito in piccole barrique di rovere francese, dove rimane in affinamento per circa 12 mesi. Questo passaggio in legno conferisce al vino la sua tipica morbidezza e note di vaniglia e spezie che si integrano perfettamente con il frutto maturo della Barbera.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2022 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e conquista per la sua intensità e per la capacità di unire potenza e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi porpora. La brillantezza del colore anticipa la freschezza e la vivacità tipiche della Barbera.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguiti da delicate note speziate e di legno tostato. Con l’ossigenazione emergono sfumature di cacao e vaniglia, risultato dell’affinamento in barrique.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, morbido e armonioso. Il tannino è ben levigato, la freschezza vivace e il finale lungo e persistente, con richiami eleganti di frutta rossa e speziatura dolce. È un vino che mantiene un perfetto equilibrio tra intensità e bevibilità, ideale per chi ama i rossi strutturati ma non eccessivamente impegnativi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2022 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, esaltandone gusto e struttura senza sovrastarli. \nAbbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne, come tagliatelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media e lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il bollito misto o il vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende un compagno ideale anche per una cena con amici o per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi durante un momento informale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2022 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio la \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2022 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerla in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia andrebbe riposta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. \nGrazie alla sua struttura e complessità aromatica, questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più raffinati e morbidi. \nDegustarlo dopo qualche anno di cantina permette di apprezzarne appieno la rotondità e la profondità che solo una grande Barbera sa regalare.","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414335025491,"sku":"B03-V031-2022-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-la-luna-e-i-falo-2022-vite-colte.jpg?v=1764406795","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-superiore-docg-la-luna-e-i-falo-2022-vite-colte","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}