{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-la-luna-e-i-falo-2021-magnum-vite-colte-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2021 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2021 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2021 Magnum - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, il più rappresentativo delle colline astigiane. Proveniente da vigne selezionate a basse rese e coltivate con la massima attenzione, racconta la ricerca costante dell’eccellenza che contraddistingue la cantina Vite Colte. Il risultato è un vino di \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, dove eleganza e struttura convivono in perfetto equilibrio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, con estati calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve. Le escursioni termiche hanno intensificato la concentrazione aromatica, donando al vino profumi ampi e una naturale freschezza. La raccolta, effettuata a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un livello qualitativo elevato già in fase di vendemmia.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (contatto tra bucce e mosto per estrarre colore e aromi) di circa 10-12 giorni. Successivamente, il vino viene affinato per circa un anno in barrique di rovere francese, periodo in cui acquisisce morbidezza, equilibrio e complessità. L’affinamento in bottiglia completa l’opera, rendendo questa Barbera pronta per un lungo percorso evolutivo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nUn rosso intenso e profondo che colpisce per finezza e struttura. Ideale per chi desidera scoprire tutto il potenziale della Barbera in una versione Superiore DOCG, capace di emozionare da subito ma anche di sorprendere nel tempo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di buona evoluzione e concentrazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl profumo è ampio e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, amarena e prugna, seguiti da delicate note di vaniglia, spezie dolci e cacao, eredità dell’affinamento in legno. L’equilibrio tra le componenti fruttate e le sfumature speziate invita alla degustazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etannino vellutato\u003c\/strong\u003e, tipico di una Barbera Superiore di alta qualità. L’acidità, ben bilanciata, dona vivacità e sostegno, mentre la persistenza finale è lunga e armoniosa, con richiami al frutto e alle spezie. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2021 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino si abbina magnificamente a piatti saporiti e di buona struttura. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare momenti conviviali o cene importanti. Perfetto con:\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi come lo stufato d’asino o il bollito misto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nServito intorno ai 18-20°C, esprime a pieno la sua eleganza e complessità, soprattutto in formato Magnum, ideale per una maturazione più lenta e armoniosa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2021 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere nel tempo le qualità di questa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'La Luna e i Falò' 2021 Magnum - Vite Colte\u003c\/strong\u003e, è fondamentale conservarla correttamente. Riponi la bottiglia in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La posizione deve essere orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca la perfetta tenuta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nIl formato Magnum e la cassetta di legno favoriscono una conservazione ottimale, consentendo una \u003cstrong\u003elenta e armoniosa evoluzione\u003c\/strong\u003e nel corso degli anni. Questa Barbera può affinarsi per oltre 10 anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità e raffinatezza.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414334894419,"sku":"B03-V031-2021-06C","price":39.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-la-luna-e-i-falo-2021-magnum-vite-colte-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406793","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-superiore-docg-la-luna-e-i-falo-2021-magnum-vite-colte-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}