{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2023-la-spinetta","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese dal carattere autentico e dal profilo elegante, espressione perfetta del vitigno \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e coltivato tra le colline di Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti. Nasce da vigneti calcarei che donano freschezza e finezza al sorso, mantenendo al contempo una generosa complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere questo vino rivela tutta la personalità tipica della Barbera d'Asti Superiore: \u003cstrong\u003ecorpo pieno, acidità vibrante e tannino setoso\u003c\/strong\u003e. È una Barbera moderna nella concezione, ma rispettosa della tradizione, capace di conquistare sia chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino, sia i palati più curiosi ed esigenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Piemonte è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’alternanza ideale tra giornate calde e notti fresche. Questo ha permesso una maturazione lenta e regolare dell’uva, concentrando aromi intensi e preservando una preziosa acidità naturale. Il risultato è un vino armonico, espressivo e fortemente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e della Barbera d'Asti Superiore 'Cà di Pian' 2023 avviene in acciaio a temperatura controllata, per valorizzare i profumi primari del vitigno e mantenere intatta la sua freschezza. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ossia il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto – dura il tempo necessario a estrarre colore e struttura in equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue un \u003cstrong\u003eaffinamento di 12 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio, che arrotonda i tannini e aggiunge sfumature speziate e tostate al profilo aromatico. Un ulteriore riposo di circa tre mesi in bottiglia completa l’opera, rendendo il vino pronto per essere gustato o per un periodo di ulteriore affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi porpora, segno di giovinezza e vitalità. La sua limpidezza anticipa un sorso pulito e diretto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente: frutti rossi maturi come ciliegia e mora si intrecciano con note di spezie dolci, vaniglia e un accenno di liquirizia. Con l’ossigenazione emergono delicate sfumature balsamiche e di legno tostato, tipiche dell’affinamento in rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e la sorprendente armonia tra morbidezza e freschezza. Il tannino è fine e ben integrato, mentre la scia acidula, tipica della Barbera, dona slancio e persistenza. Il finale è lungo, succoso e lievemente speziato, invitando al nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo vino rosso piemontese accompagna con gusto una vasta gamma di piatti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti\u003c\/strong\u003e: salumi stagionati, vitello tonnato e bruschette con funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e: pasta al ragù di carne, lasagne, risotti ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi\u003c\/strong\u003e: carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi rivela eccellente anche con piatti della tradizione piemontese come il bollito misto o il coniglio al vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue qualità, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare la Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura controllata tra i 12 e i 16°C, evitando forti sbalzi termici e vibrazioni. La bottiglia va tenuta \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, per garantire che il tappo resti costantemente umido e il vino ben sigillato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già piacevolmente espressiva, questa Barbera possiede un notevole potenziale evolutivo. È in grado di affinarsi per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato, perfetta per chi ama i vini capaci di raccontarsi nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414334501203,"sku":"B03-L011-2023-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2023-la-spinetta.jpg?v=1764406789","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2023-la-spinetta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}