{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-2021-bricco-dei-guazzi","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Monferrato, una delle aree piemontesi più vocate per la produzione di Barbera. Realizzata al 100% con uve Barbera selezionate, rappresenta un’interpretazione moderna ma fedele alle radici di questo vitigno. È un vino rosso di grande personalità, dal corpo pieno ma armonico, capace di unire intensità e facilità di beva. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2021 è stata un’annata equilibrata, caratterizzata da un clima stabile e da escursioni termiche ideali per la maturazione delle uve. La vendemmia, condotta a mano verso la fine di settembre, ha permesso di selezionare i grappoli migliori, sani e con un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità naturale. Questo bilanciamento si riflette nel bicchiere con un profilo aromatico fresco e una struttura ben definita. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono vinificate con una fermentazione tradizionale e una macerazione prolungata sulle bucce, utile per estrarre colore e tannino in modo morbido. Il vino viene poi lasciato maturare per circa 12 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, dove sviluppa complessità, rotondità e finezza. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa il processo, regalando un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, la Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi si presenta con un intenso color rubino, dai riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e fragrante: emergono profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note speziate e un accenno di vaniglia e tostatura provenienti dalla maturazione in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato offre una trama piena e succosa, sostenuta da una buona acidità – caratteristica tipica della Barbera – che dona freschezza e bevibilità. I tannini sono fini e integrati, mentre il finale è persistente e armonioso, con piacevoli ritorni fruttati e speziati. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino è un compagno ideale per la cucina tradizionale piemontese e per piatti dal gusto deciso. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti caldi e salumi stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epaste fresche con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003earrosti di manzo, agnello o selvaggina\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende perfetto anche per cene conviviali, dove ogni bicchiere valorizza la convivialità e la buona tavola. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la qualità di questa Barbera è importante conservarla in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino, evitando infiltrazioni d’aria. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, la Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 - Bricco dei Guazzi ha una buona capacità di evoluzione: può essere lasciata riposare in cantina per 5-7 anni, durante i quali svilupperà sfumature più morbide e note terziarie di spezie e cuoio. \n\nUn vino che unisce tradizione e modernità, perfetto per chi desidera scoprire la vera essenza della Barbera in un calice elegante e autentico.","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414335877459,"sku":"B03-B047-2021-05_D001","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-2021-bricco-dei-guazzi.jpg?v=1764406806","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-superiore-docg-2021-bricco-dei-guazzi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}