{"product_id":"barbera-d-asti-docg-montebruna-2021-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e nasce dalle colline di Rocchetta Tanaro, nel cuore del Monferrato, terra che ha reso celebre la famiglia Bologna e il loro modo appassionato di interpretare la Barbera. Prodotta da uve 100% \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, questa etichetta incarna l’anima più autentica di un vitigno generoso e fortemente legato al territorio piemontese. \nIl risultato è un vino rosso dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una bevibilità sorprendente e da un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia regolare, che ha permesso alle uve di raggiungere una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale\u003c\/strong\u003e. Il risultato è una Barbera intensa, con profumi puliti e grande concentrazione aromatica, capace di esprimere appieno la tipicità del vigneto Montebruna. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione della Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 avviene in acciaio inox a temperatura controllata, dove il mosto fermenta a contatto con le bucce per estrarre colore e profumi. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, scelta che permette al vino di sviluppare struttura e profondità senza perdere la sua naturale freschezza. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per raggiungere la giusta armonia prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con lievi riflessi violacei che ne sottolineano la gioventù e la vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono subito profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da delicate note speziate e sfumature di vaniglia e cacao dovute al passaggio in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è un vino \u003cstrong\u003ericco e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. L’acidità tipica della Barbera dona freschezza e slancio, mentre la chiusura lunga e persistente conferma il carattere elegante e appagante di questa etichetta. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa Barbera d’Asti Montebruna è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina con facilità a una vasta gamma di piatti tipici della cucina italiana: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di carne\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufi\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer un abbinamento piemontese perfetto, provatelo con l’agnolotto al brasato o con un risotto ai funghi porcini. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio la Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 di Braida è consigliabile mantenerla in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata. La temperatura ideale si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità della vinificazione, questo vino possiede un eccellente potenziale di evoluzione in bottiglia. Se ben conservato, può \u003cstrong\u003emigliorare per 6-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e sfumature speziate che arricchiscono ulteriormente la sua personalità.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414333059411,"sku":"B03-B045-2021-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-montebruna-2021-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406772","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-docg-montebruna-2021-braida-di-giacomo-bologna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}