{"product_id":"barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei simboli più autentici del Piemonte enologico. Prodotto dalle migliori uve Barbera, questo vino rosso nasce nelle colline dell’Astigiano, area storicamente vocata a questa varietà. È un rosso strutturato, avvolgente e di grande personalità, capace di coniugare eleganza e potenza in un equilibrio armonioso. \nLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 litri) in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e è dedicata a chi desidera vivere un’esperienza sensoriale completa e raffinata, ideale anche per un regalo importante o per una lunga conservazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e benefiche escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve Barbera, donando ai grappoli una straordinaria concentrazione aromatica e una perfetta acidità. Il risultato è un vino dal profilo intenso e armonico, capace di raccontare il territorio di Nizza Monferrato con precisione e carattere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti 'Bricco dell'Uccellone'\u003c\/strong\u003e segue una tradizione consolidata nel tempo. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, necessaria per estrarre colore e struttura. Segue un periodo di affinamento di circa 12 mesi in barrique di rovere francese, che conferisce complessità e morbidezza. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora diversi mesi in bottiglia, dove sviluppa ulteriore equilibrio e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con lievi riflessi granato che ne anticipano la complessità e la maturità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi eleganti e avvolgenti di piccoli frutti rossi maturi, prugna e amarena, seguiti da delicate note speziate di vaniglia, cacao e liquirizia. Il bouquet è complesso, fine e sempre equilibrato, con un finale che richiama sentori balsamici e tostati.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, caldo e morbido, sorretto da una spalla acida tipica del vitigno. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre la persistenza è lunghissima, con un ritorno di frutta rossa matura e spezie dolci. Un vino potente ma armonioso, che conquista per la sua eleganza e capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso di grande carisma si abbina perfettamente a piatti strutturati e ricchi di sapore. Ideale con le carni rosse, gli arrosti e la selvaggina, è un compagno perfetto anche per formaggi stagionati. \nOttimo anche con primi piatti tradizionali piemontesi come \u003cem\u003eagnolotti al sugo d’arrosto\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003etajarin al ragù\u003c\/em\u003e. Nella sua versione Magnum, è ideale per convivialità e momenti speciali, in grado di accompagnare un intero percorso gastronomico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nLa confezione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e contribuisce alla perfetta conservazione del vino, proteggendolo da luce e sbalzi di temperatura. Per mantenere intatte le sue caratteristiche, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e asciutto, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e luce diretta. \nGrazie alla sua struttura e al meticoloso affinamento, il \u003cstrong\u003eBricco dell'Uccellone 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e può evolversi in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando con il tempo note sempre più complesse e raffinate. Un investimento enologico che ripaga appieno chi ama i grandi rossi piemontesi e desidera scoprire la capacità evolutiva della Barbera nel tempo.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414330175827,"sku":"B03-B045-2021-06C","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406745","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}