{"product_id":"barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-cassa-legno-nido-braida-cassetta-di-legno","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vini rossi più iconici del Piemonte e simbolo del coraggio innovatore della cantina \u003cstrong\u003eBraida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino esprime in modo straordinario la ricchezza e la potenza del vitigno, unendo struttura, eleganza e profondità aromatica. La sua Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ne certifica l’eccellenza e l’origine territoriale, assicurando un livello qualitativo di alto profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa edizione speciale, presentata in una raffinata \u003cstrong\u003ecassetta di legno trasformabile in casetta per uccelli\u003c\/strong\u003e, Braida lega il piacere del vino a un messaggio di rispetto per l’ambiente e per la biodiversità dei vigneti, sottolineando il ruolo degli uccelli nel mantenimento dell’equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per condizioni climatiche equilibrate, capaci di favorire una maturazione lenta e regolare delle uve Barbera. Le giornate calde e le notti fresche hanno permesso un’ottima concentrazione aromatica e tannini morbidi, dando vita a un vino dal profilo armonico e profondo, ricco di energia e con un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, utile a preservare la freschezza e i profumi varietali della Barbera, il vino affronta un lungo periodo di \u003cstrong\u003ematurazione in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese. Questo affinamento, che dura diversi mesi, consente di smussare la naturale vivacità del vitigno, donando complessità, equilibrio e una piacevole nota speziata. Al termine, un periodo in bottiglia completa l’evoluzione, rendendo il Bricco dell’Uccellone pronto per una lunga vita in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, segno della sua concentrazione e dell’affinamento in legno. Limpido e luminoso, il colore anticipa la grande struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e complesso: si distinguono \u003cstrong\u003eprofumi di frutta rossa matura\u003c\/strong\u003e – ciliegie, prugne, amarene – seguiti da delicate note di cacao, vaniglia e spezie dolci, frutto del passaggio in barrique. Con l’ossigenazione emergono tocchi di liquirizia e un leggero sentore balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003epieno, vellutato e armonioso\u003c\/strong\u003e. La Barbera mostra qui la sua tipica freschezza, bilanciata da una trama tannica fine e da una struttura importante. La persistenza è lunga e avvolgente, con ritorni di frutta matura e vaniglia che invitano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti 'Bricco dell'Uccellone'\u003c\/strong\u003e è un vino versatile e gastronomico, perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti della cucina tradizionale piemontese e italiana. Alcuni abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di cinghiale o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti al tartufo o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi sposa bene anche con la cucina internazionale a base di carni affumicate o speziate, grazie alla sua ricchezza aromatica e alla lunghezza del finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer valorizzare al meglio questo grande rosso piemontese, è consigliabile conservarlo in un ambiente buio, fresco e privo di sbalzi termici, a una \u003cstrong\u003etemperatura compresa tra 12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità costante. Le bottiglie vanno tenute coricate per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBricco dell’Uccellone 2021\u003c\/strong\u003e è già piacevole oggi, ma possiede un grande potenziale di evoluzione: può affinare in cantina per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. La \u003cstrong\u003ecassa legno Nido\u003c\/strong\u003e non è solo un elegante elemento di presentazione, ma anche una confezione ideale per una \u003cstrong\u003eregalo importante\u003c\/strong\u003e o per chi desidera custodire un vino simbolo della Barbera d’Asti nel pieno rispetto della natura e della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414330110291,"sku":"B03-B045-2021-05C","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-cassa-legno-nido-braida-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406742","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-cassa-legno-nido-braida-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}