{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2022-cascina-sot","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uve Barbera in purezza coltivate sulle colline di Monforte d’Alba. È un vino rosso piemontese dal profilo intenso e armonioso, che unisce la naturale vivacità del vitigno a una straordinaria morbidezza acquisita grazie al sapiente lavoro in cantina. \nCorposo ma equilibrato, si distingue per la sua piacevole bevibilità: una Barbera moderna, ricca di carattere ma accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta ai rossi del Piemonte.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata segnata da un clima caldo e asciutto, che ha favorito la perfetta maturazione delle uve senza comprometterne la freschezza aromatica. Le rese contenute e la raccolta selettiva manuale effettuata a fine settembre hanno permesso di ottenere grappoli concentrati e sani, con una particolare intensità di colore e profumi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione tradizionale a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa dieci giorni sulle bucce per estrarre colore e complessità aromatica. \nIl vino affina poi in botti di rovere francese di medie dimensioni, dove rimane per diversi mesi, arricchendosi di note speziate e di una piacevole rotondità. Prima della commercializzazione, completa il suo percorso con un affinamento in bottiglia di circa dieci mesi, essenziale per armonizzare profumi e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi purpurei che anticipano la sua vivacità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi nitidi di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e prugna – accompagnati da leggere sfumature di vaniglia e spezie dolci, frutto dell’affinamento in legno. Le sensazioni sono nette e avvolgenti, con un tocco balsamico che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è pieno, rotondo e caldo, con un’acidità tipica della Barbera piacevolmente bilanciata dall’invecchiamento in legno. Il tannino è \u003cstrong\u003emorbido e integrato\u003c\/strong\u003e, mentre la persistenza gustativa è lunga e armoniosa, lasciando in bocca una sensazione di eleganza e freschezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino rosso si esprime al meglio con la cucina tradizionale piemontese e con primi piatti saporiti. \nSi abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elasagne alla bolognese o tagliatelle al ragù;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosti di vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti in umido come brasati e spezzatini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un compagno ideale per la tavola della domenica, ma sa accompagnare con piacere anche cene informali con amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. \nVa tenuta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e garantire una corretta evoluzione nel tempo. \n\nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza, oppure conservato in cantina per 4-6 anni, periodo durante il quale svilupperà ulteriori note di complessità e rotondità.","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414320836947,"sku":"B02-C047-2022-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2022-cascina-sot.jpg?v=1764406715","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-superiore-doc-2022-cascina-sot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}