{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2021-mauro-marengo","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che racconta l’autenticità delle colline albesi attraverso la purezza del vitigno \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Una varietà storica, riconosciuta per la sua forte identità territoriale e per la capacità di coniugare freschezza, struttura e intensità. \nQuesto vino si distingue per il suo corpo pieno e armonioso, capace di offrire un sorso equilibrato e piacevolmente persistente. È una Barbera che nasce da un’attenta selezione in vigna e da una lavorazione che valorizza la tipicità dell’annata e l’eleganza del produttore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è ricordata per il clima stabile e asciutto, che ha favorito una perfetta maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno concentrato aromi e colore, regalando un vino di grande intensità e bilanciamento. La vendemmia, eseguita \u003cstrong\u003emanualmente\u003c\/strong\u003e, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, preservando la qualità del frutto fino alla vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale\u003c\/strong\u003e sulle bucce, che consente di estrarre al meglio colore e profumi, la Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo viene avviata a un periodo di maturazione di almeno \u003cstrong\u003eotto mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno, seguito da un affinamento in bottiglia, arricchisce il vino di morbidezza e complessità, mantenendo intatta la freschezza tipica della Barbera.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino che conquista per la sua personalità decisa e per il modo in cui esprime il territorio da cui proviene.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi violacei, luminoso e compatto nel calice. Un colore che anticipa la densità e la forza del sorso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente, con profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, note di spezie dolci e leggere sfumature tostate derivanti dal passaggio in legno. L’insieme risulta elegante e invitante, senza essere troppo complesso o difficile da interpretare.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato la struttura è equilibrata: il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la componente che dona sensazione di asciutto e struttura) è fine e ben integrato, mentre l’acidità vivace della Barbera mantiene il sorso fresco e scorrevole. Chiude con una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e, con piacevoli ritorni fruttati e speziati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nPerfetta per accompagnare piatti della tradizione piemontese e non solo, questa Barbera si adatta bene sia a cene quotidiane che a occasioni speciali. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti ricchi come tagliatelle al ragù o lasagne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnI rosse alla griglia o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e salumi tipici del territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende un alleato perfetto anche con pizze gourmet o con piatti di cucina moderna che giocano su contrasti di sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al passaggio in legno, questo vino ha buone \u003cstrong\u003epotenzialità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando profumi più complessi e una maggiore morbidezza al palato. \nStappato al momento giusto, regalerà sensazioni ancora più intense e un profilo aromatico elegante e pienamente maturo.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414319690067,"sku":"B02-M026-2021-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2021-mauro-marengo.jpg?v=1764406712","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-superiore-doc-2021-mauro-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}