{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2016-gian-luca-colombo-139035","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del vitigno Barbera coltivato nel cuore delle Langhe piemontesi. Le uve provengono da vecchie viti di circa cinquant’anni situate nel comune di Magliano Alfieri, a un’altitudine di 290 metri. L’età delle viti e le rese naturalmente basse garantiscono una concentrazione aromatica e una complessità fuori dal comune. Il risultato è un vino dal corpo pieno, intenso e armonico, fedele al carattere energico della Barbera ma arricchito dalla sensibilità moderna dell’enologo Gian Luca Colombo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche durante la maturazione. Questo ha permesso alle uve di sviluppare un ottimo equilibrio tra zuccheri, acidità e polifenoli (sostanze naturali che determinano colore e struttura del vino). La vendemmia, effettuata manualmente, ha selezionato solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima sana e di grande qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e viene vinificata con fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e i profumi primari del frutto. Segue una macerazione sulle bucce di circa due settimane, utile per estrarre colore e tannini morbidi. L’affinamento si svolge per quasi un anno in grandi botti di legno, mentre una piccola parte riposa in barriques e tonneaux già usati, così da ottenere un equilibrio perfetto tra eleganza, complessità e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rubino intenso e luminoso, dalle sfumature violacee tipiche della Barbera giovane ma di grande concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ricco e invitante: spiccano note di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da delicati sentori speziati e leggere tracce di legno dolce. L’insieme è armonico, con un bouquet che coniuga frutto e complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato offre una struttura piena e rotonda, con tannini fini e ben integrati. La tipica acidità della Barbera dona energia e slancio al sorso, rendendo il vino vivace ma equilibrato. Il finale è lungo, persistente e succoso, con piacevoli ritorni di frutta rossa e spezia dolce.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina meravigliosamente a piatti della tradizione piemontese e più in generale a ricette ricche e saporite. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca al ragù di carne o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina rustica, come tajarin o brasato al Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua versatilità, è perfetto anche da condividere durante una cena conviviale, accompagnando con eleganza e calore i sapori della tavola.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. Va tenuto in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nQuesta Barbera ha tutte le caratteristiche per evolvere positivamente nel tempo: con 4-6 anni di affinamento in bottiglia, svilupperà sfumature più complesse e morbide, regalando nuove emozioni a chi saprà attenderla.","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414322999635,"sku":"B02-G009-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2016-gian-luca-colombo-139035.jpg?v=1764406727","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-superiore-doc-2016-gian-luca-colombo-139035","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}