{"product_id":"barbera-d-alba-doc-zabalda-2022-la-bioca","title":"Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e nasce da un piccolo vigneto di meno di un ettaro situato a Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. È prodotta con uve 100% \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni piemontesi più rappresentativi e apprezzati per la sua freschezza, la vivacità e l’inconfondibile personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Barbera d’Alba si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecarattere autentico e territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di unire immediatezza e profondità. Il nome “Zabaldà” rende omaggio all’antico proprietario del vigneto, legando il vino alle radici e alle tradizioni della collina di provenienza. È un rosso dal corpo medio, gentile nei tannini ma deciso nella personalità: il classico vino quotidiano di qualità, adatto a ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eannata 2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le Barbera raccolte in questo millesimo mostrano concentrazione, equilibrio e una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la naturale ricchezza del vitigno. La vendemmia, effettuata a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, preservando l’integrità aromatica del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e segue i principi della produzione artigianale. Dopo una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, il vino rimane a contatto con le bucce per alcuni giorni, fase detta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, che serve a estrarre colore, aromi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto maturare in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, una scelta tradizionale che ne affina la complessità senza coprire l’espressività della Barbera. Dopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore periodo, raggiungendo un equilibrio armonioso tra frutto e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e è un vino equilibrato, dalla personalità brillante e immediatamente piacevole, ma capace anche di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dalle lievi sfumature violacee, segno della sua giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto esprime un bouquet fruttato e invitante: spiccano profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da note leggere di spezie dolci e un accenno di vaniglia proveniente dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e scorrevole\u003c\/strong\u003e. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre l’acidità, tipica del vitigno Barbera, dona dinamismo al sorso. Il finale è pulito e persistente, con un piacevole ritorno di frutta rossa matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e accompagna alla perfezione la \u003cstrong\u003ecucina di terra piemontese\u003c\/strong\u003e e molti piatti della tradizione italiana. È un vino che sa adattarsi, rendendo ogni pasto più piacevole e completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o in salsa rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza con ingredienti saporiti o con base di pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio, è ideale anche come vino quotidiano da condividere con amici, trasformando un pranzo o una cena in un momento di autentico piacere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità organolettiche della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e, è consigliato conservarla in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, evitando sbalzi di temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronta da bere già oggi, questa Barbera può evolversi positivamente per alcuni anni in bottiglia, sviluppando sentori più maturi e morbidi. Un vino che unisce \u003cstrong\u003eartigianalità, gusto e autenticità\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca una Barbera d’Alba di qualità con un ottimo rapporto tra prezzo e piacere di degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414297211219,"sku":"B02-L000-2022-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-zabalda-2022-la-bioca.jpg?v=1764406623","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-doc-zabalda-2022-la-bioca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}