{"product_id":"barbera-d-alba-doc-superiore-gallina-2021-la-spinetta","title":"Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che unisce intensità, eleganza e profonda identità territoriale. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e provenienti dal rinomato cru “Gallina”, situato nel comune di Neive (Cuneo), questo vino riflette perfettamente il legame tra vitigno e terroir. Il suolo marnoso e calcareo, ricco di sabbie chiare, e l’esposizione ideale dei vigneti contribuiscono a donare al vino struttura, freschezza e una piacevole bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno consentito alle uve di maturare in modo omogeneo, garantendo una perfetta concentrazione di aromi e tannini maturi. Il risultato è una Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 ricca di equilibrio, dove acidità e morbidezza convivono armoniosamente. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue un approccio rispettoso della materia prima. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione in acciaio per preservare integrità e freschezza aromatica. Successivamente, il vino effettua la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – processo naturale che trasforma l’acidità malica in acido lattico, rendendo il vino più morbido – e un affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Completa la maturazione un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia, che ne arrotonda la struttura e ne amplifica la complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da lievi riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza e la vivacità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e invitante: si distinguono profumi di ciliegia matura, mora, prugna e spezie dolci. Note di vaniglia e tabacco leggero, derivate dal passaggio in legno, si fondono con sentori balsamici e minerali che donano profondità e raffinatezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonioso. Il sorso, sostenuto da una struttura importante, mostra un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003efreschezza ben bilanciata\u003c\/strong\u003e che ne esalta la bevibilità. La persistenza è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale che richiama le note speziate e fruttate percepite al naso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità e alla ricchezza gustativa. È ideale con piatti della cucina piemontese e con preparazioni sostanziose, quali: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò sorprendere anche accanto a piatti moderni, come hamburger gourmet o primi piatti con riduzioni di vino rosso. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce o calore. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo di sughero rimanga umido, preservando tenuta e integrità del vino. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo vino ha un ottimo potenziale evolutivo: può essere lasciato riposare in cantina per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo sfumature più complesse e morbide, perfette per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi rossi piemontesi.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414313005395,"sku":"B02-L011-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-superiore-gallina-2021-la-spinetta.jpg?v=1764406688","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-doc-superiore-gallina-2021-la-spinetta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}