{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2023-pio-cesare","title":"Barbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che rappresenta al meglio la tradizione vinicola delle colline delle Langhe. Ottenuto da uve Barbera selezionate e provenienti da vigneti situati nelle zone più vocate di Serralunga d’Alba, Sinio, Diano d’Alba, Treiso e Monforte, questo vino esprime un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e intensità aromatica. Il suo carattere versatile e la naturale vivacità lo rendono ideale per ogni momento di convivialità, dall’aperitivo informale alle cene più attese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate regolare che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato i profumi varietali e regalato vini di ottima concentrazione. Il risultato è una \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e armoniosa, intensa e di grande piacevolezza, con una spiccata freschezza che ne valorizza il profilo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con una fermentazione tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa 15-20 giorni a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino affina parzialmente in botti di rovere di media grandezza e in parte in acciaio, per mantenere la fragranza e la naturale espressione del vitigno. Questo processo bilancia perfettamente freschezza e complessità, valore distintivo delle creazioni firmate \u003cstrong\u003ePio Cesare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare\u003c\/strong\u003e è un vino dall’anima vivace e dalla personalità sincera. Scopriamone insieme le sue principali caratteristiche organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi avvolgenti di ciliegia matura, mora e prugna, con delicati accenni di spezie dolci e una lieve nota di vaniglia derivata dal breve passaggio in legno. È un bouquet elegante e immediatamente riconoscibile, che unisce frutto e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e pieno\u003c\/strong\u003e, con una struttura media e un tannino morbido, mai aggressivo. La vivace acidità — caratteristica del vitigno Barbera — dona slancio e piacevolezza al sorso, rendendo il finale lungo e armonico. La persistenza fruttata lascia un ricordo fresco e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e facilmente abbinabile, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare\u003c\/strong\u003e si presta a numerose combinazioni gastronomiche. Perfetta per chi ama il piacere della tavola, accompagna con equilibrio piatti semplici e ricette più ricche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tradizionali piemontesi, come salumi, vitello tonnato e carne cruda battuta al coltello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti: tajarin al ragù di carne, risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che valorizza la cucina italiana più autentica e che non teme accostamenti di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2023 - Pio Cesare\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia posta in posizione orizzontale. La temperatura ideale di servizio è compresa tra 16 e 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur esprimendosi al meglio già nei primi anni dalla vendemmia, questo vino offre anche una buona capacità di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato. Un grande classico delle Langhe, pensato per chi cerca un rosso elegante, autentico e dal sicuro valore nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414309597523,"sku":"B02-P030-2023-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2023-pio-cesare.jpg?v=1764406674","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-doc-2023-pio-cesare","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}