{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2023-castello-di-neive","title":"Barbera d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica di uno dei vitigni più rappresentativi del Piemonte, la \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Nasce sulle dolci colline delle Langhe, in un territorio vocato alla produzione di grandi vini rossi, dove tradizione e tecnica enologica moderna si incontrano. Questo vino si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecorpo equilibrato\u003c\/strong\u003e, la freschezza tipica della Barbera e una piacevole armonia che ne facilita la bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, donando al vino una \u003cstrong\u003ericca concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e un profilo gustativo equilibrato. La vendemmia, effettuata manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto e l’integrità aromatica. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, un processo naturale che ammorbidisce l’acidità e conferisce rotondità al vino. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, conservando la \u003cstrong\u003epurezza varietale\u003c\/strong\u003e tipica della Barbera e un profilo fresco e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive è un vino che conquista per la sua espressività e piacevolezza. Di seguito le principali caratteristiche organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della giovinezza e vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con un bouquet fragrante di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e – ciliegia, lampone e mora – accompagnati da lievi note floreali e un delicato accenno speziato. Il profumo risulta diretto e autentico, senza eccessi di legno o tostature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e morbido\u003c\/strong\u003e. Il tannino è fine e mai aggressivo, mentre l’acidità, tipica della Barbera, dona slancio e vivacità. Il finale è pulito, armonioso e persistente, con un piacevole ritorno fruttato che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, questa Barbera d’Alba DOC 2023 accompagna con facilità numerosi piatti della cucina italiana. Perfetta per chi cerca un vino rosso dallo \u003cstrong\u003estile quotidiano ma di qualità\u003c\/strong\u003e, può valorizzare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti piemontesi come salumi misti e vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla bassa presenza di tannini, è un rosso che si adatta facilmente anche alla cucina di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative di questa Barbera d’Alba, si consiglia di conservarla in un luogo buio e fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino piacevole da bere giovane, la Barbera d’Alba DOC 2023 - Castello di Neive può evolvere positivamente per alcuni anni grazie alla sua struttura e alla buona acidità. Con un affinamento di 2-4 anni, sviluppa sfumature più complesse, mantenendo però la sua inconfondibile freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414307467603,"sku":"B02-C058-2023-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2023-castello-di-neive.jpg?v=1764406662","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-doc-2023-castello-di-neive","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}