{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese dal carattere vivace e autentico. Prodotta interamente da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, questa etichetta rappresenta una delle espressioni più sincere del territorio delle Langhe, in particolare della zona di Monforte d’Alba, dove nasce la cantina Cascina Sòt. \nIl corpo è di media struttura, con un equilibrio naturale tra freschezza e morbidezza che la rende estremamente versatile e piacevole da bere fin da giovane. Presentata nella sua \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, è anche una scelta elegante come idea regalo per chi apprezza i vini territoriali e autentici.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, con un’estate soleggiata e una vendemmia anticipata rispetto alla media. Queste condizioni hanno favorito la maturazione completa dell’uva Barbera, portando a un vino dal profilo fruttato intenso e da una struttura equilibrata. \nLe rese limitate hanno contribuito a concentrare aromi e sapori, dando vita a un vino che esprime al meglio la tipicità dell’annata e la filosofia artigianale di Cascina Sòt.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt\u003c\/strong\u003e viene vinificata in acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi varietali dell’uva. La \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e dura in media 10-12 giorni, seguita da una breve macerazione sulle bucce che permette di estrarre colore e aromi senza eccessiva tannicità. \nL’\u003cem\u003eaffinamento\u003c\/em\u003e avviene sempre in acciaio, una scelta voluta dall’azienda per mantenere intatta la freschezza e l’espressione più pura del frutto. Il risultato è un vino immediato, fragrante e di grande equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un bel rosso rubino luminoso, con riflessi violacei che testimoniano la sua giovane età e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e fruttato, con sentori di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnati da lievi accenni floreali di violetta. In sottofondo si riconoscono lievi note speziate che ne arricchiscono la complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, armonico e scorrevole. La spiccata acidità tipica della Barbera regala vivacità e rende il vino estremamente piacevole al sorso. I tannini sono setosi e ben integrati, e la persistenza finale è pulita e succosa, con ritorni fruttati che invogliano al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente ai piatti della cucina piemontese e più in generale ai piatti di tutti i giorni. \nEcco alcune idee per gustarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con sughi di pomodoro o ragù leggero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate o torte salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio tra freschezza e morbidezza, è anche ottimo come \u003cstrong\u003evino da tutto pasto\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Sòt (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerla in un luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, idealmente a 12-14°C. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. \nPur essendo un vino pensato per essere apprezzato giovane, può evolvere bene per 3-4 anni, sviluppando sfumature aromatiche più morbide e armoniche. \nLa confezione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e non solo ne sottolinea il valore, ma rappresenta anche una protezione ideale per chi desidera conservarla come parte della propria collezione di vini.","brand":"Cascina Sòt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414304321875,"sku":"B02-C047-2022-05C","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406647","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbera-d-alba-doc-2022-cascina-sot-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}