{"product_id":"barbaresco-riserva-docg-2015-sorelle-de-nicola","title":"Barbaresco Riserva DOCG 2015 - Sorelle de Nicola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Riserva DOCG 2015 - Sorelle de Nicola\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG 2015 - Sorelle de Nicola\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di straordinaria eleganza prodotto nel cuore delle Langhe, una delle aree più vocate del Piemonte. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da vigneti situati a Neive, questo vino esprime con autenticità la personalità del suo terroir, caratterizzato da terreni ricchi di argilla e marne calcaree. Il risultato è un Barbaresco dal corpo deciso ma raffinato, capace di coniugare potenza ed equilibrio in un profilo gustativo profondo e duraturo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 è ricordata per un andamento climatico favorevole che ha permesso alle uve Nebbiolo di raggiungere una maturazione perfetta. Primavera mite e un’estate calda, ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte, hanno donato grande concentrazione aromatica e tannini morbidi. La vendemmia, eseguita manualmente, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima di qualità eccellente e un potenziale evolutivo notevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG 2015 - Sorelle de Nicola\u003c\/strong\u003e nasce da una \u003cem\u003efermentazione spontanea\u003c\/em\u003e, attivata da lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce delle uve. Questo processo esalta le caratteristiche più autentiche del Nebbiolo, senza interventi invasivi. La \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, cioè la fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini, si protrae per diverse settimane. \nSegue un lungo affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, che ammorbidisce la trama tannica e dona complessità aromatica, a cui si aggiungono ulteriori 36 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo lungo processo di maturazione regala al vino la sua struttura armoniosa e la tipica eleganza che contraddistingue le migliori riserve di Barbaresco.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Barbaresco Riserva DOCG 2015 si presenta con un colore granato intenso dai riflessi aranciati, segno distintivo dell’evoluzione del Nebbiolo nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente: si riconoscono note di frutti rossi maturi e di confettura di ciliegie, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco, cuoio e un delicato accenno di viole appassite. Un profilo aromatico elegante e profondo, che si amplifica con l’ossigenazione nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato e di grande equilibrio. I tannini, fitti ma levigati, conferiscono al sorso una trama vellutata. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le stesse sensazioni fruttate e speziate percepite all’olfatto. Un vino capace di sedurre per la sua intensità e per la finezza che solo il Nebbiolo sa offrire.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Riserva DOCG 2015 - Sorelle de Nicola\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è un compagno ideale per i grandi piatti della cucina piemontese e per carni nobili. Si abbina meravigliosamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o con tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti elaborati delle feste o pietanze a base di carne rossa arrosto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, il Barbaresco Riserva DOCG 2015 può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione, per coglierne pienamente tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Riserva DOCG 2015 - Sorelle de Nicola\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino pregiato, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità moderata. Le bottiglie vanno riposte in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido. \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG 2015 - Sorelle de Nicola\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento: se ben conservato, può evolvere positivamente in bottiglia per oltre dieci anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati nel tempo. Un investimento sicuro per chi desidera un grande rosso piemontese capace di emozionare ad ogni calice.","brand":"Sorelle de Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414287937875,"sku":"B01-S028-2015-05","price":73.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-riserva-docg-2015-sorelle-de-nicola.jpg?v=1764406569","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-riserva-docg-2015-sorelle-de-nicola","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}