{"product_id":"barbaresco-rabaja-docg-2019-castello-di-verduno","title":"Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce da uno dei cru più prestigiosi della denominazione Barbaresco, il Rabajà. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, è un vino che esprime con eleganza e profondità la tipicità del territorio delle Langhe, famoso per le sue colline di marne calcaree e sabbie sottili. È una bottiglia pensata per chi cerca autenticità, equilibrio e un’esperienza di degustazione capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e una vendemmia che ha permesso una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Questo ha dato origine a un \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e armonioso, dal profilo complesso e fine, con tannini ben integrati e una freschezza che lascia presagire un’eccellente capacità di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e viene vinificato in modo tradizionale, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio profumi e struttura. La fermentazione avviene in acciaio, mentre l’affinamento prosegue per oltre due anni in botti grandi di rovere, dove il vino si ammorbidisce e sviluppa complessità aromatica. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio, a garanzia di equilibrio e armonia al momento dell’apertura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un vino di grande finezza e personalità. Ogni fase della degustazione racconta un aspetto diverso del suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore granato luminoso e trasparente, tipico del Nebbiolo, che lascia intravedere la sua eleganza e l’evoluzione naturale verso sfumature aranciate con l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e raffinato: emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, che si intrecciano a sentori speziati e floreali di viola e rosa appassita. Con il tempo si aprono sfumature più evolute di liquirizia, tabacco e sottobosco, caratteristiche dei grandi Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è elegante e strutturato. I tannini, fini ma presenti, sostengono una trama gustativa armoniosa, bilanciata da una piacevole acidità che dona freschezza. Il finale è lungo, persistente e leggermente balsamico, con un retrogusto di spezie e frutti rossi che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua eleganza e complessità. È perfetto per esaltare piatti strutturati, ma anche per accompagnare ricette più semplici, purché ricche di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse e selvaggina, arrosti e brasati tipici della cucina piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi porcini o tartufi, che ne valorizzano la componente terrosa e speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi importanti, come tagliatelle al ragù di carne o risotti ai formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta dura stagionati, come Castelmagno, Parmigiano Reggiano o Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a circa 18°C, si esprime al meglio se decantato per qualche ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un vino con un grande potenziale di invecchiamento, capace di migliorare per oltre un decennio. Per conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantieni la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003escegli un ambiente buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevita sbalzi termici e vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003el’umidità ideale è tra il 65% e il 75%, per preservare il tappo e impedire ossidazioni premature.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, la struttura e i profumi di questo vino si arricchiscono di note evolute, regalando una degustazione sempre più profonda e avvolgente. È la scelta ideale per una cantina che vuole custodire bottiglie destinate a emozionare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414285185363,"sku":"B01-C061-2019-05","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-rabaja-docg-2019-castello-di-verduno.jpg?v=1764406545","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-rabaja-docg-2019-castello-di-verduno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}