{"product_id":"barbaresco-docg-roncaglie-2021-vietti","title":"Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dai prestigiosi cru di Roncaglie, nel cuore delle Langhe piemontesi. È un vino rosso elegante e profondo, espressione autentica di uno dei territori più vocati al mondo per questo vitigno. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne attesta la qualità e il legame indissolubile con l’area di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si distingue per il suo equilibrio tra potenza e finezza: un corpo pieno ma mai pesante, una freschezza viva e una fibra tannica ben definita che lo rendono piacevole già in gioventù, ma con un importante potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’ottima escursione termica tra giorno e notte che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli di Nebbiolo hanno raggiunto una perfetta concentrazione di aromi e tannini maturi, dando vita a un’annata che promette vini di grande armonia e longevità. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e esprime già oggi un profilo aromatico complesso e profondo, ma saprà evolversi ulteriormente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con una macerazione prolungata a contatto con le bucce per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. Seguono mesi di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di media dimensione, che permettono al vino di maturare lentamente e di integrare i tannini in modo naturale, senza coprire la purezza del frutto. L’imbottigliamento avviene solo quando il vino ha raggiunto il giusto equilibrio tra forza e finezza, tipico dello stile Vietti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e presenta un rosso granato luminoso, con riflessi rubino intensi che ne rivelano la giovinezza e la profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e affascinante. Si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia e lampone – accompagnate da sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, lievi note floreali di viola e accenni di tabacco e sottobosco. L’evoluzione nel bicchiere è continua, segno di una complessità in divenire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, armonioso, con una struttura tannica presente ma già raffinata. L’acidità viva dona slancio e lunga persistenza gustativa. Il finale è elegante, con echi di frutta matura e spezie che invitano al sorso successivo. Pur essendo giovane, mostra un equilibrio promettente che preannuncia un’evoluzione di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo di carattere si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e italiana. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina a lunga cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera un’esperienza gastronomica completa, si può gustare anche in abbinamento a un risotto ai funghi porcini o a pappardelle al ragù di lepre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in una cantina fresca, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e un’umidità controllata. È preferibile conservarlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e preservarne la tenuta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi più complessi e una trama gustativa sempre più armoniosa. Chi sceglierà di aspettare verrà ripagato da un vino capace di raccontare, con il passare del tempo, tutta la sua straordinaria eleganza. \u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277943635,"sku":"B01-V015-2021-05","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-roncaglie-2021-vietti.jpg?v=1764406477","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-docg-roncaglie-2021-vietti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}