{"product_id":"barbaresco-docg-rabaja-2021-giuseppe-cortese","title":"Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, espressione autentica delle colline di Barbaresco. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce nel celebre cru “Rabajà”, considerato uno dei vigneti più vocati della denominazione. Il risultato è un vino di notevole corpo, raffinato e profondo, che unisce struttura e armonia in un equilibrio perfetto. Ideale per chi cerca un Barbaresco tradizionale capace di evolvere nel tempo, mantenendo un’anima sincera e territoriale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata segnata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto, perfetto per la maturazione del Nebbiolo. Le uve hanno raggiunto una maturità fenolica ottimale, garantendo una concentrazione aromatica eccellente e tannini fini. Il risultato è un Barbaresco armonioso e complesso, pronto da bere ma con un potenziale evolutivo di grande interesse. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in modo tradizionale, con una lunga\u003cstrong\u003e macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – ossia il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la pressatura, il vino viene affinato per almeno \u003cstrong\u003e20 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, legno ideale per un’evoluzione lenta e naturale, senza sovrastare il profilo del Nebbiolo. Segue poi un affinamento di \u003cstrong\u003ealtri 10 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, necessario a completare la sua armonia prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato limpido\u003c\/strong\u003e e brillante, con lievi riflessi aranciati che anticipano il suo carattere di eleganza e maturità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è complesso e fine: si percepiscono note di frutti rossi maturi, rosa appassita e violetta, intrecciate a sentori di spezie dolci, tabacco e un leggero tocco balsamico. Un profumo etereo e avvolgente che invita alla degustazione e racconta la tradizione del Barbaresco nel calice. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e è deciso e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ossia le sostanze che conferiscono struttura e un leggero senso di astringenza, sono maturi e ben integrati. La bocca è ampia, elegante e persistente, con un finale lungo, sapido e leggermente speziato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barbaresco si sposa magnificamente con piatti strutturati e ricchi di sapore. Perfetto per: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi, come il brasato al Barbaresco o il tajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che accompagna momenti conviviali ma anche cene speciali, dove può essere il protagonista assoluto del pasto. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarne al meglio l’evoluzione, è essenziale conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente buio, privo di vibrazioni e con temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e è un vino dalla lunga vita: può affinare in bottiglia anche per oltre \u003cstrong\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo complessità e sfumature sempre più raffinate. Prima del servizio si consiglia di ossigenarlo in un decanter per qualche minuto, così da esaltare tutte le sue qualità aromatiche e gustative.","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277353811,"sku":"B01-G024-2021-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-rabaja-2021-giuseppe-cortese.jpg?v=1764406467","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-docg-rabaja-2021-giuseppe-cortese","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}