{"product_id":"barbaresco-docg-la-casa-in-collina-2021-vite-colte","title":"Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. È un vino elegante, di corpo medio-pieno, capace di esprimere in modo autentico il carattere del territorio di Barbaresco. La denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne certifica l’elevata qualità e il rispetto di rigidi disciplinari produttivi. Il risultato è un rosso armonioso e profondo, pensato per chi desidera scoprire la finezza e la complessità dei grandi vini del Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno favorevole per la raccolta. La vendemmia delle uve Nebbiolo è avvenuta tra fine settembre e i primi di ottobre, quando i grappoli avevano raggiunto una piena maturazione fenolica. Questo ha permesso di ottenere un vino ricco di sostanza, ma sempre elegante e finemente bilanciato tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e segue la tradizione più autentica delle Langhe. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, il vino resta a contatto con le bucce per diversi giorni, in modo da estrarre al meglio il colore e i tannini. L’affinamento avviene per circa un anno in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura lentamente, ammorbidendo le sue componenti più energiche. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, che ne completa l’armonia e la piacevolezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo equilibrio tra eleganza e intensità. A ogni sorso racconta il profilo autentico del Nebbiolo, rivelando una sorprendente profondità aromatica e un gusto raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e dai riflessi aranciati, tipici dei Nebbiolo in evoluzione. La limpidezza e la brillantezza del colore testimoniano la cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e mora, accompagnate da delicati toni floreali di viola appassita e sfumature speziate di pepe nero e liquirizia, con un elegante sottofondo balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma vellutati\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. La freschezza sostiene un corpo solido ma non imponente, e la chiusura è lunga, saporita e persistente, con un accenno di spezie e frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa perfettamente con la cucina tradizionale piemontese e con i piatti ricchi di sapore. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di selvaggina o ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco o nero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna splendidamente anche momenti di degustazione in solitaria, magari in un calice ampio che ne esalti i profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è un vino con un eccellente potenziale di evoluzione. Può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza e la vivacità, ma offre il meglio di sé dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12 e 16°C, in luogo fresco e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e coricata, per mantenere umido il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongevità:\u003c\/strong\u003e oltre 10 anni, durante i quali svilupperà aromi sempre più complessi e raffinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino pensato per chi desidera investire in una bottiglia capace di regalare emozioni durature, sia oggi che nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276534611,"sku":"B01-V031-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-la-casa-in-collina-2021-vite-colte.jpg?v=1764406458","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-docg-la-casa-in-collina-2021-vite-colte","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}