{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2018-roagna","title":"Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso piemontese che nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, coltivato nel cuore delle Langhe, una delle zone più rinomate d’Italia per la produzione di vini d’eccellenza. Il cru \u003cem\u003eFaset\u003c\/em\u003e si trova tra le colline di Barbaresco, in una posizione intermedia tra i celeberrimi Asili e Rocche, che dona alle uve un equilibrio perfetto tra struttura e finezza. Il risultato è un vino elegante, dal corpo pieno ma armonioso, che rappresenta in modo autentico la filosofia produttiva della famiglia Roagna, da sempre fedele a metodi naturali e tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve di Nebbiolo, regalando vini di grande eleganza e freschezza aromatica. Nel caso del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e, la vendemmia è avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, selezionando solo i grappoli perfettamente sani e maturi per garantire la massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione di questo vino segue una filosofia artigianale e rispettosa della tradizione. La fermentazione avviene spontaneamente in tini di legno, grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce, senza aggiunte esterne. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (circa 60 giorni), una pratica che consente di estrarre al meglio colore, aromi e tannini, mantenendo però una grande finezza. Dopo la svinatura, il vino matura per almeno 5 anni tra botti di rovere neutro e vasche di cemento, senza alcuna filtrazione, per preservare la purezza del frutto e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino capace di raccontare il suo territorio attraverso un profilo sensoriale complesso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un colore rosso granato luminoso, dai riflessi aranciati tipici del Nebbiolo evoluto, chiaro indizio della sua affinata maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è profondo e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, petali di rosa e spezie dolci. Emergono poi note più evolute di cuoio, tabacco e sottobosco, che si fondono in un insieme armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e ma estremamente equilibrata. I tannini, ben presenti ma finemente levigati, sostengono una lunga progressione gustativa. La freschezza e la sapidità si uniscono a una persistenza notevole, lasciando in bocca un ricordo elegante e leggermente balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un vino da meditazione, ma si presta magnificamente anche agli abbinamenti gastronomici. La sua struttura e complessità lo rendono perfetto con piatti ricchi e saporiti come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina piumata e cacciagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini e toma piemontese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi porcini o al tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per accompagnare pranzi e cene importanti, dove il vino diventa protagonista tanto quanto i piatti in tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente buio, privo di sbalzi di temperatura e con un’umidità controllata intorno al 70%. La temperatura ideale di conservazione si aggira tra i 12 e i 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore armonia tra tannino, acidità e corpo. Se aperto giovane, è consigliabile ossigenarlo per qualche ora prima del servizio, in modo da esaltare tutta la complessità che caratterizza le creazioni della cantina Roagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275977555,"sku":"B01-R010-2018-05_D000","price":253.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-faset-2018-roagna.jpg?v=1764406446","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/barbaresco-docg-faset-2018-roagna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}